Video: Làm bánh gan ngon như nhà hàng

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Video công thức và cách làm chi tiết món bánh gan ngon tuyệt từ đầu bếp nhà hàng Dì Mai. Bạn thử ngay cho cuối tuần này nhé!

Nguyên liệu cho món bánh gan tại nhà hàng Dì Mai

  • 10 quả trứng vịt
  • 350ml nước cốt dừa
  • 40gr bột bắp
  • 300ml đường thẻ
  • 1 muỗng cà phê bột nổi
  • Thanh quế
  • 30gr bột ca cao, 30gr bột chocolate đắng, đường bột

Cách làm

  • Đập trứng ra thố, đánh tan hai lòng đỏ trắng.
  • Thêm nước đường, nước cốt dừa vào trộn đều.
  • Rây thêm bột bắp, bột nổi, bột chocolate, bột chocolate đắng vào, khuấy đều.
  • Tráng khuôn bằng chút dầu hoặc cắt giấy lót sẵn để vào khuôn. Rây hỗn hợp bột vào khuôn bánh.
  • Bật lò trướng trước 15 phút. Cho khuôn bánh vào lò nướng để ở 170 độ C ở 45 phút, nướng lửa trên để mặt bánh tươm vàng.
  • Ra thành phẩm.
  • Cắt miếng vừa ăn, trang trí (Khi ăn rắc bột ca cao lên, trang trí quế cây).

Lưu ý, bạn nhớ theo dõi màu sắc bánh để tắt lò nếu không bánh sẽ bị cháy đen.

  • Chúc bạn thành công với hướng dẫn làm bánh gan trên.