đám cưới, ảnh cưới, áo cưới nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp
Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Lạp xưởng tươi 5 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

thanhthanh.nguyen
Đầu bếp: thanhthanh.nguyen

thanhthanh.nguyen đã gửi 18 công thức món ăn & 0 bài blog

lap xuong tuoi
  • dưới 15 phút
  • Đơn giản

Nguyên liệu

- 500g thịt nạc đùi heo
- 100g ruột heo khô
- 100g thịt mỡ
- Rượu trắng
- Đường, muối
- Nước tương, hạt nêm
- Tiêu hạt, tỏi băm

Lạp xưởng tươi làm từ thịt, mỡ, gia vị, cho vào ruột heo và được phơi nắng. Khi dùng chỉ việc luộc chín rồi vớt ra lăn trên chảo không dính. Bạn có thể làm lạp xưởng tại nhà để ăn dần dịp Tết này.

Các bước thực hiện

  1. 1

    -    Thịt nạc đùi rửa sạch, để ráo thái hạt lựu nhỏ. Thịt mỡ rửa sạch, thái hạt lựu nhỏ sau đó  ướp với 3 muỗng canh đường, đem phơi nắng cho trong. Trộn đều thịt nạc, mỡ với ¼ muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh rượu, ½ muỗng cà phê hạt nêm, tiêu hạt, tỏi băm.

  2. 2

    -    Ướp thịt khoảng 3 giờ cho thật thấm gia vị. Ruột heo rửa qua với rượu trắng, để ráo. Nhồi phần thịt vừa ướp vào ruột heo. Nhồi  khoảng 10 cm thì cột gút lại, nhồi tiếp cho đến khi hết.

  3. 3

    -    Đun nước sôi, cho một 1 muỗng canh rượu trắng vào, cho phần lạp xưởng vừa nhồi vào trụng sơ, vớt ra ngay, để ráo. Dùng kim xâm vào cây lạp xưởng, treo chỗ thoáng, có nắng khoảng 3 ngày. Khi lạp xưởng khô, gói vào giấy thấm dầu, bảo quản ngăn mát tủ lạnh, treo nơi thoáng mát.

  4. 4
Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 1 bình luận

hoạt động từ cộng đồng

thành viên nổi bật

  • JunLee
    JunLee

    17395

    Bài viết: 93

  • php2006
    php2006

    14148

    Bài viết: 80

  • NguyenHongHanh
    NguyenHongHanh

    3079

    Bài viết: 117