đám cưới, ảnh cưới, áo cưới nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp
Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

LÒNG KHÌA NƯỚC DỪA 10 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

hathaohathao
Đầu bếp: hathaohathao

Yêu thương thật nhiều để cảm nhận được hạnh phúc.Yêu thương cho đi là yêu thương...

hathaohathao đã gửi 42 công thức món ăn & 39 bài blog

LÒNG KHÌA NƯỚC DỪA
  • dưới 1 tiếng
  • Hơi cầu kỳ

Nguyên liệu

Lưỡi heo
Bao tử
Thú linh
Dừa xiêm2trái
Rượu trắng1/3chén
Bột ngũ vị hương3gr
Củ hành khô,tỏi,tiêu
Nước tương 2muỗng canh
Hạt nêm1muỗng canh
Dầu mè2muỗng canh
Mật ong 2muỗng canh

Đồ lòng khìa nước dừa là món ăn quen thuộc của người dân miền tây nam bộ,món này dùng với cơm hay bánh mì dều rất ngon.

Các bước thực hiện

  1. 1

    - Lòng heo mua về cạo rửa sạch,để ráo nước.

    - Tỏi,hành lột vỏ đâm nhuyễn.

    - Cho hết gói bột ngũ vị hương vào chén rượu trắng để vài phút cho hoà tan.

    - Cho hành tỏi vào chén rượu ngũ vị,thêm vào nước tương,dầu hào,hạt nêm,tiêu,quậy lên.

    - Ướp chén gia vị trên vào lòng cho thật đều,để nghỉ 30'.

     

     

     

    X
    X
  2. 2

    - Bắc chảo lên bếp,thêm chút dầu ăn ,gắp lòng để vào chiên vàng đều.

     

     

    X
  3. 3

    - Chế nước dừa ngập mặt thịt,thêm 2 muỗng mật ong vào đun lửa vừa.

    - Nước dừa gần cạn thì nêm lại vừa ăn,lúc này có thể thêm chút muối hay nước tương cho món ăn thêm đậm đà.

    - Nấu tới khi nước cạn sệt thì tắt bếp,gắp lòng ra xắt miếng vừa ăn.

    - Dùng nước sốt dừa làm nước chấm.

    - Món này dùng với cơm hay bánh mì đều ngon.

    X
    X
  4. 4

    - Đồ lòng có mùi rất nặng,nếu không khử mùi thì dù có chà rửa sạch mấy cũng rất khó ăn.

    - Sau khi cạo rửa lòng với muối và chanh( dấm ),bạn hãy bắc chảo lên bếp chờ cho thật nóng rồi gắp lòng vào trở qua lại,sau đó thêm vào chút nước mắm trở đều vài phút. Lúc này thì bạn tắt bếp và rửa sạch lại lần cuối và sẵn sàng các giai đoạn chế biến tiếp theo.

    - Tuỳ theo ý thích của mỗi nhà mà bạn có thể chọn những phần khác nhau của đồ lòng và gia giảm lượng gia vị cho vừa miệng .

Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 1 bình luận

thành viên nổi bật

  • cutechick
    cutechick

    13840

    Bài viết: 42

  • Lelan
    Lelan

    12111

    Bài viết: 110

  • bibo
    bibo

    2739

    Bài viết: 99