đám cưới, ảnh cưới, áo cưới nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp
Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Lươn Xông Hơi ! 22 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

cheflee.cook
Đầu bếp: cheflee.cook

Sự tin tưởng cần thiết của mọi mối quan hệ ---> Giữ lời hứa!

cheflee.cook đã gửi 10 công thức món ăn & 3 bài blog

Lươn Xông Hơi !
  • dưới 1 tiếng
  • Hơi cầu kỳ
  • 10000

Nguyên liệu

Lươn sống2 con0.4kg
xả băm + xả củ10 nhánh0.5kg
Muối ,tiêu,đương,bột ngọt,dầu hào,rau ngò gai,é quế,rau ngổ

Độc đáo - lạ mắt- Ngon- ngọt-không dầu mỡ.

Các bước thực hiện

  1. 1

    Bước 1 :

    Lươn sông cho vô tro bếp lăn qua.Tuốt sạch nhớt.Rửa sạch.

    Chặt bỏ đầu.Rạch bụng .Bỏ sạch ruột.

    Láy dao khứa đều sống lưng lươn.Chặt miếng dài hơn 1 đốt ngòn tay.

    Bước 2 :

    CHo vào tô ướp lươn với xả băm nhuyễn,cho tất cả gia vi như trên vào nêm nếm vừa ăn.Để khoảng 5 phút cho thấm lươn.

    Bước 3 :

    Đặt đá cuội lên vỉ sắt ,đưa lên lò nung cho đá cuội đỏ hồng.Khi đá cuội đỏ hồng cho hết vào 1 cái thố đất .Lấy xả củ đập dập.Đem lót lên đá cuôi.

    Bước 4 : 

    Cho hết lươn lên trên mặt xả đập dập.Mang lên bàn ăn .Tiếp đến chế bia vào đậy kín nắp.Hơi nóng sẽ xông lên nghi ngút(như khi bạn đi xông hơi vậy)Khi nào thấy hơi ra còn ít.Dỡ nắp ra và thưởng thức thôi !

    Lươn ăn rất ngọt.Đặc biệt không dầu mỡ nên rất tốt cho sức khỏe.Nhìn hơi xông lên mùi thơm khắp phòng !Đúng là vừa ăn ,mà lại vừa được ngửi !

    Chấm với xì dầu + ớt xắt !

    Hoặc muối- tiêu - chanh tùy ý !

    Chú ý : Ai yếu tim đừng ngồi gần nồi nhé.Đặc biệt không sờ tay vào đá cuội khi ăn xong.Vì bạn có thể làm ...chín ngón tay của mình đấy !!!!!!

Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 7 bình luận
  • cheflee.cook

    cheflee.cook

    19:28 23/10/2011

    Trời !sao phần nguyên liệu những dòng dưới biến đâu hết rồi ?????????????????

  • NguyenHongHanh

    NguyenHongHanh

    20:42 23/10/2011

    anh ơi, thử bổ sung lại xem sao anh nhé, em muốn được xem hết công thức quá

  • cheflee.cook

    cheflee.cook

    22:32 23/10/2011

    Nguyên liệu gồm : lươn sống (0.4kg), xả băm + xả củ tất cả khoảng 10 nhánh,muối,tiêu,đường,bột ngọt,dầu hào.

    Thêm rau ngò gai,,é quế,rau ngổ xắt.

    Chấm với xì dầu + ớt xắt.

  • NguyenHongHanh

    NguyenHongHanh

    22:36 23/10/2011

    cảm ơn anh  cheflee.cook nhiều

  • metrecon

    metrecon

    22:50 18/03/2012

    Món này nhìn thôi đã thấy ngon và thèm, nhưng đi tìm đá cuội bây giờ khó lắm Anh ơi....?

     

  • cheflee.cook

    cheflee.cook

    21:55 25/03/2012

    metrecon  ra mấy của hàng bán đá trang trí nội thất đấy.Thiếu gì !

     

    Chúc vui !

  • cheflee.cook

    cheflee.cook

    21:57 25/03/2012

    metrecon  ra mấy của hàng bán đá trang trí nội thất đấy.Thiếu gì !

     

    Chúc vui !

hoạt động từ cộng đồng

thành viên nổi bật

  • Lelan
    Lelan

    12120

    Bài viết: 113

  • nguyenthanh
    nguyenthanh

    6629

    Bài viết: 348

  • Thanhtruc
    Thanhtruc

    3540

    Bài viết: 32

 
 
 
Tìm hiểu và đặt báo ngay hôm nay   Đóng