đám cưới, ảnh cưới, áo cưới nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp
Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Mát lành gỏi cuốn tôm thịt 32 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

kimduc
Đầu bếp: kimduc

Mát lành gỏi cuốn tôm thịt
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản
  • 65.000 đ

Nguyên liệu

Tôm sú200g
Thịt chân giò200g
Bánh đa nem (bánh tráng)1xấp
Dứa1/2quả
Chuối chát (chuối xanh)1/2quả
Khế chua1quả
Cà rốt, dưa chuột1quả
Rau xà lách, thơm, mùi, hẹ, ớt sừng, nước mắm, dấm, đường, tỏi
Bún tươi500g

Sự kết hợp tài tình giữa tôm, thịt và các loại rau quả như dứa, chuối chát, khế, dưa leo, xà lách, rau thơm, ăn nhiều mà không lo bị ngán, lại còn giữ dáng cho chị em chúng mình nữa chứ.

Các bước thực hiện

  1. 1

    Tôm rửa sạch, xóc với vài hạt muối, hấp chín bóc bỏ vỏ, bỏ đầu, bỏ đuôi. Dùng dao xẻ dọc thân tôm để bỏ đường chỉ đen và chia tôm làm 2 miếng, để riêng.

    Thịt chân giò rửa sạch luộc chín, thái miếng mỏng dài khoảng 10 cm.

    Dứa, dưa chuột, cà rốt, chuối xanh, gọt vỏ cùng với khế thái miếng mỏng chiều dài bằng chiều dài miếng thịt. Riêng cà rốt, chuối và khế ngâm vào chút nước có cho chút dấm hoặc vắt nước cốt chanh để chuối, khế ra bớt nhựa và không bị thâm, khi ăn mới vớt ra bày vào đĩa.

    Rau xà lách, rau thơm rửa sạch, ngâm nước muối, vẩy ráo.

  2. 2

    Trải bánh tráng ra đĩa, xếp vào 1 lá xà lách, 1 lá hẹ, rau thơm, một chút bún tươi, rồi tôm, thịt, dứa, khế, cà rốt, chuối và cuốn tròn lại là xong.

    Khi ăn chấm với nước mắm pha chua cay mặn ngọt.

Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 6 bình luận
  • trangnhung

    trangnhung

    15:49 10/09/2012

    Món này mình rất thích đấy.

     

  • bacchinsu

    bacchinsu

    22:15 10/09/2012

    Tui cũng thích nè

  • Kytama

    Kytama

    23:54 10/09/2012

    Nói chung món gỏi cuốn có rất nhiều biến tấu, và dù theo kiểu nào cũng đèu rất ngon và mát. Ngày trước mẹ mình cũng hay làm, nhưng hồi ấy khó khăn quá, mỗi người chỉ được vài miếng là "hết suất". Cũng có khi cuốn bằng lá rau xa-lách, trong có rau thơm, chút bún, thịt luộc, vài hạt lạc rang, dứa hoặc khế, chuối... Bên ngoài có con tôm đỏ au rồi dùng một cây hành luộc cuốn xung quanh. Thôi thôi không kể nữa. bây giờ thấy cũng có hàng bán.
    Nhưng mà muốn ăn cuốn ngon thì pha nước chấm phải "siêu", sao cho vị thơm, ngọt chua cay nhẹ dịu, không mặn không nhạt... Cả một nghệ thuật!

  • Diep.yi.Nhu

    Diep.yi.Nhu

    13:36 12/09/2012

    Ngon quá,.nhìn đã biết là ngon rùi.

     

  • minhthu0127

    minhthu0127

    16:09 12/09/2012

    nhin thay them wa di

  • yeuamthucbb

    yeuamthucbb

    18:15 12/09/2012

    Ngon wa!

thành viên nổi bật

  • thuyquynh
    thuyquynh

    11692

    Bài viết: 245

  • lamanh
    lamanh

    7805

    Bài viết: 158

  • Emxigon
    Emxigon

    2535

    Bài viết: 16