Thành viên vào Bếp: Cách làm bánh su kem
Loại bánh này ăn rất ngon. Có thể ăn bất kì lúc nào cũng được đó là món bánh cũng có thể ăn vào bữa sáng.
Nguyên liệu
Phần vỏ bánh:
- 125ml sữa tươi
- 200ml nước
- 150gr bột mì
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 nhúm muối
- 100gr bơ nhạt
- 5 quả trứng gà
Phần nhân:
- 300ml sữa
- 50gr bột mì
- 50gr đường
- 3 lòng đỏ trứng gà
- 1 nhúm muối
![\"angel\"](/"/wp-includes/images/smilies/icon_razz.gif/" "\\"angel\\"")
Dụng cụ
- Phới lồng
- Nồi
- Thìa
- Túi bắt bông kem
- Giấy nến
- Lò nướng.
Cách làm
- Rây bột và muối trong một bát tô.
- Cho sữa, nước, muối và đường vào nồi, đun vừa lửa, vừa đun vừa khuấy đều cho đường và muối tan hết. Khi đường tan hết thì cho bơ vào Tiếp tục khuấy đều cho bơ tan chảy hết, hỗn hợp sôi lăn tăn thì cho từ từ bột mì vào, khuấy đều tay bằng thìa trộn đều với các nguyên để không bị vón cục. Khi thấy hỗn hợp tróc nồi thì tắt bếp.
- Cho từng quả trứng vào đánh đều đến khi hỗn hợp mịn và bóng thì tắt bếp.
- Cho hỗn hợp vào túi bắt bông kem, lắp loại đui bạn thích.
- Lót giấy nến lên khay nướng bánh và bơm hỗn hợp bột bánh.
- Nướng vỏ bánh khoảng 20 phút cho bánh chín vàng đều. Khi bánh chín lấy bánh ra để nguội.
- Cho tất cả phần nguyên liệu nhân bánh vào nồi, đánh hỗn hợp sền sệt. Cho nồi lên đun, vừa đun vừa khuấy đều tay để không bị vón cục.
- Cho nhân bánh ra bát, để bột nguội bớt bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và cất vào tủ lạnh.
- Khi vỏ bánh đã nguội và nhân bánh hơi man mát , bạn lấy nhân ra cho vào túi bắt bông kem. Rạch hoặc chọc một lỗ trên bánh bơm kem vài là xong.
- Chúc bạn thành công với hướng dẫn làm bánh trên.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.