Chè khúc bạch phô-mai
Chè khúc bạch phô-mai – Món chè khúc bạch mát lạnh được bổ sung thêm phô-mai bò cười thơm mềm và bổ dưỡng, rất thích hợp cho ngày hè nóng bức.
Nguyên liệu
- 240ml whipping cream
- 120ml sữa tươi
- 2 muỗng súp đường
- 12g gelatine
- 2 viên phô-mai Con bò cười
Dụng cụ
- Rây lọc
Cách làm
Chè khúc bạch phô-mai
- Cho whipping cream và sữa tươi cùng với 2 muỗng canh đường (cái này tùy khẩu vị ăn ngọt hoặc nhạt) vào nồi.
- Nấu cho hỗn hợp nóng già nhưng chưa đến mức sôi.
- Ngâm nở và chưng cách thủy 12g gelatine bột cho tan chảy.
- Dùng 2 viên phô-mai (hoặc thay bằng creamcheese), tán nhuyễn với một ít sữa cho tan.
- Đổ phô-mai và gelatine vào hỗn hợp sữa và whipping cream. Tắt bếp, quậy đều, lọc qua rây nếu hỗn hợp còn lợn cợn phô-mai.
- Đổ vào khuôn để vào tủ lạnh chờ đông rồi lấy khúc bạch ra cắt miếng vuông hoặc tạo hình tùy thích.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.