Churros

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Phần vỏ bánh su nay được chiên vàng trở thành một món nhâm nhi ngon miệng. Hãy xuống bếp làm ngay rồi cùng ăn bánh, cùng xem chung kết C1 nhé các bạn.

Nguyên liệu

2 quả trứng gà
70g bột mì
50g bơ lạt (hoặc dầu ăn)
125g nước
5g đường
1/3 muỗng cà-phê muối
1/3 muỗng cà-phê bột nổi
Va-ni

Cách làm

churros

– Rây bột mì, bột nổi và va-ni vào tô.

– Đun sôi nước, bơ, đường, muối. Sau khi sôi thì hạ nhỏ lửa và đổ hỗn hợp bột vào khuấy đều theo 1 chiều và nhanh đến khi bột quyện lại thành 1 khối và không dính nồi là được.

– Chờ bột ấm, đập từng quả trứng vào đánh tan và đều đến khi hỗn hợp bột dai, khi dùng muỗng múc lên thì hỗn hợp bột chảy xuống tạo màng chứ không đứt khúc (Dùng que đánh lò xo của máy đánh trứng đánh đều theo 1 chiều).

– Múc hỗn hợp bột vào bao bắt bông kem có gắn đuôi sao. Bóp hỗn hợp vào nồi dầu đang sôi, chiên đến khi bánh chín vàng thì rớt ra, thấm bớt dầu rồi lăn qua 1 lớp đường cát.

Chúc các bạn làm churros thành công.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn