Kem chanh dây

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Những ly kem tròn vo từ chính vỏ trái chanh dây chứa vị kem ngọt mát thơm lừng quyến rũ mà không cần tới máy làm kem.

Nguyên liệu

3-4 quả chanh dây

3 lòng đỏ trứng gà

300ml kem tươi (whipping cream)

200ml sữa tươi

80g đường

1 muỗng nhỏ tinh chất va-ni

3-4 quả chanh dây làm nước sốt

Cách làm

Kem chanh dây 1

  • Bước 1: Đánh nhẹ lòng đỏ trứng với đường cho tan. Chanh dây cắt đôi, lọc lấy nước, rửa sạch và nhớ giữ lại vỏ quả nhé!
Kem chanh dây 2
  • Bước 2: Đun nóng sữa đến gần sôi thì trút từ từ sữa vào hỗn hợp trứng. Dùng rây rây lọc bỏ cặn. Để nguội thêm va-ni và nước chanh leo được hỗn hợp (A).

Kem chanh dây 3

  • Bước 3: Dùng máy đánh trứng đánh bông cứng kem tuơi rồi nhẹ nhàng trộn với (A). Cho hỗn hợp kem vào hộp. Để ngăn đá tủ lạnh. Sau khi kem đông thì lấy ra dùng thìa dằm mịn. lặp lại vài lần cho đến khi kem mềm mịn hòan tòan không còn dăm đá.
  • Cách làm sốt: Đun nhỏ lửa nước chanh leo và đường đến khi sôi kỹ, mịn sệt lại. Có thể thêm vài hạt chanh leo vào trang trí.
Kem chanh dây 4

Kem chanh dây

 

  • Trang trí : Dùng vỏ quả chanh leo làm ly. Lấy muỗng tròn múc từng viên kem tròn vào ly, rưới nước sốt chanh leo và rắc hạt chanh lên trên trang trí cho đẹp.
Đăng lúc:
3 món ăn Điểm tích lũy: 3

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
  • thumnail
    minhduy
    esheep ơi, hôm rồi làm món kem này theo công thức của esheep, thành công tuyệt đối luôn... phục tài của mình quá :))
    08/12/2010, 19:07
  • thumnail
    php2006
    ngon quá!
    03/08/2010, 22:40
  • thumnail
    MeoMap66
    Bạn ơi, thế trứng gà đánh bông xong ko cần phải nấu lại nữa ah, thế có sợ là ăn trứng sống ko, tại mình làm kem ở nhà cũng đánh trứng xong nhưng ko dám nếm híc, kem bạn làm ngon quá, mình đang tập làm thôi, chỉ giúp mình nhé. Bạn nào biết cách cũng chỉ giúp mình xem trứng chỉ cần đánh bông thế là ăn đc chưa?
    22/06/2010, 00:30
  • thumnail
    nhocnam
    làm kem ko cần máy làm kem thì hay qúa. Cho vào sổ khi có time làm ngay
    21/06/2010, 09:23
Trang: