Khoai tây chiên

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Khi ăn KFC hoặc Macdonalds,nếu gọi theo set thì thường có khoai tây chiên đi kèm theo.Mình rất thích ăn nhưng ăn ngoài tiệm hoài thì tốn kém quá nên thường hay tự làm ở nhà.Như vậy vừa đỡ tốn tiền lại được ăn thoả thích…

Nguyên liệu
  • Khoai tây (chọn củ to)
  • Muối bột
  • Dầu chiên
  • Tiêu
Cách làm

Khoai tây chiên 3

Khoai tây chiên

Khoai tây chiên 1

  • Khoai tây rửa sạch,gọt vỏ, cắt thanh dài vuông (như hình).
  •  Chuẩn bị chảo, cho dầu vào chờ dầu nóng 160~170 độ thì thả khoai vào chiên.

Khoai tây chiên 2

  • Chú ý chờ cho khoai chuyển màu thì hãy đảo nhẹ (để tránh bị vỡ và nát khoai) cho tới khi khoai vàng đều.
  •  Vớt khoai ra khay có lót giấy thấm dầu.
  •  Trong khi khoai còn nóng, rắc muối bột và chút tiêu vào,đảo nhẹ cho khoai bắt đều muối và tiêu.
Khoai tây chiên 3

Khoai tây chiên

  •  Cho khoai vào đĩa .

Chúc các bạn ngon miệng với món khoai tây chiên này nhé.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

  • thumnail
    batuocmongtocrixto

    Mình thì hay làm khoai tây chiên như sau: khoai tây gọt vỏ thai con trì rồi  đung sôi nước cho một chụt gia vị và chút bột nghệ vào. khi nước sôi thì cho khoai vào đun gần chín thì vớt ra để nguội 

    bước 2 .khoai tây sau khi đã để nguội nhúng vào hỗn hợp bột khô ( bột lion_+bột bắp+bột chiên+bột năng) rồi các bạn bật sôi mỡ và cho vào chiên vàng vớt ra để ráo. muốn giòn các bạn chiên lại lần 2.

    về cơ bản như vậy là có món khoai tây chiên ngon.các bạn muốn nghon nữa thì phi chút bơ và tỏi băm thật thơm rồi cho chỗ khoai tây đã chiên vào sóc đều. thế là các bạn có món khoai tây chiên bơ tỏi thật thơm ngon!

    (khi luộc các bạn nhớ cho nghệ khi đó chiên khoai sẽ vàng và đẹp hơn.còn hỗn hợp bột khô sẽ tạo ra lớp vỏ giòn ( chú ý nhớ nhúng khoai vào bột khô chứ không phải bột ướt đâu đấy nhé)...nếu không có bột thì các bạn luộc xong rồi chiên cũng không sao cả hehe...

    15/04/2012, 00:01
  • thumnail
    hehecauvong

    nhưng nếu đun sôi khoai tây trước thì khoai sẽ mất đi vị ngọt tự nhiên đó.ăn khoai sẽ bớt giòn đi.

    31/10/2011, 21:01
  • thumnail
    mesieupham

     

    một số mẹo nhỏ mách bạn cách chiên khoai tây phồng

    1. Cắt khoai thành dải. Đun một nồi nước sôi trong vòng 3 phút. Cho vào khoảng 2 thìa đường để hòa tan.

    2. Cho khoai vào nồi nước nóng vừa đun ngâm trong khoảng 1 giờ

    3. Cho dầu chiên vào chảo đun sôi trong khoảng 5 phút. Tăng nhiệt độ và cho khoai vài chiên đến khi chuyển màu vàng. Dùng muôi rãnh vớt khoai ra, đặt trong khăn giấy hoặc tấm lưới làm ráo dầu.

     

    10/08/2011, 13:50
  • thumnail
    mrbartender

    không có gì ^^! để nấu ăn ngon là 1 quá trình tiếp thu lâu dài mà :D mong được học hỏi nhiều thừ bạn hen !

    06/08/2011, 14:55
Trang: