Lemon Cake

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Như tên gọi của món bánh, Lemon cake có một hương vị chanh thơm ngon đặc trưng, từ việc nước sốt bên ngoài màu vàng chanh, thêm cả vỏ chanh, nước chanh và mứt mơ vào bột bánh. Thưởng thức bánh với một tách trà nóng thì còn gì tuyệt hơn nữa.

Nguyên liệu

5 quả trứng

300g đường

140g whipping cream

3 vỏ chanh

1/2 muỗng cà-phê dark rum

1 nhúm muối

80g bơ (làm chảy)

Bột mì 240 gr

3g bột nổi (baking powder)

FOR APRICOT JAM

50g mứt mơ

1 nước cốt chanh, 1 vỏ chanh

150g Icing sugar

Cách làm

  • lemon-cake
  • Mứt mơ, nước cốt chanh, vỏ chanh bắt lên chảo, dầm ra cho mềm. Sau đó, cho icing sugar vào làm cho hỗn hợp sệt lại, thấy trong là được.
  • Đánh bơ, đường, rượu rhum chung với nhau.
  • Thêm trứng vào, đánh cho đều tay.
  • Rây hỗn hợp trên cho mịn.
  • Cho vào hỗn hợp trên whipping cream, lemon zest (đã bào), muối.
  • Cuối cùng cho bột, baking powder vô trộn đều.
  • Cho 1/2 nước sốt trái mơ, chanh vào.
  • Trộn đều tay cho đến khi hỗn hợp bột mịn.
  • Cho hỗn hợp bột vào khuôn.
  • Nướng bánh ở 170 độ C khoảng 40 phút.
  • Bánh chín, lấy ra khỏi khuôn.
  • Decor bánh bằng 1/2 hỗn hợp sốt chanh, trái mơ còn lại.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn