Nem chua

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Nem chua là món ăn khoái khẩu đối với rất nhiều người, vừa ăn vừa uống bia thì còn gì khoái bằng. Các bạn hãy thử làm để mời bạn bè và gia đình xem.

Nguyên liệu
  • 700g thịt nạc mông
  • 300g bì lợn
  • Tỏi, đinh lăng, đường, gia vị, tiêu
  • Thính (thường hay trộn vào nem chạo)
  • Men làm nem chua của Thái 1 gói
Cách làm

  •  Bì heo làm sạch, luộc chín cắt sợi mỏng.
  •  Tỏi bỏ vỏ cắt lát mỏng.
  •  Lá đinh lăng rửa sạch, cắt sợi hoặc để cuộn ngoài nem.
  •  Thịt nạc mông mua lúc người bán vừa đem ra, thịt còn mới, dính, làm nem mới ngon được.
  •  Đem xay thật mịn, trộn với ít gia vị (ướp như ướp thịt bình thường nhưng cho nhạt đi 1 tí thôi, ko cho hạt nêm, nếu ướp nhạt quá miếng nem sẽ không ngon).
  •  Cho hỗn hợp thịt xay, bì heo, đinh lăng, tiêu và tỏi vào trộn đều, sau đó cho 2-3 nắm thính vào lấy tay bóp hỗn hợp thật nhuyễn mịn.
Nem chua

Nem chua

  •  Tiếp theo cho 1 gói men làm nem chua vào ( mua ở chợ ngã tư sở, hàng khô) trộn đều.
  •  Lưu ý: khi cho gói men vào thịt sẽ nhanh chua và bị cứng lại, nên phải gói ngay.
  •  Khâu cuối cùng là cuốn nem, có thể cuốn bằng lá chuối hoặc giấy báo, nên cuốn 1 lớp giấy nilon chuyên bọc thức ăn cho sạch nhé.
  •  Nem nơi thoáng mát, 2 ngày là ăn được ạ.

Chúc các bạn ngon miệng với món nem chua nhé.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Trang: