Ốc nhồi hấp xả

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Món ăn này dùng ăn chơi,phù hợp ăn đông người nhất là ăn vào trời lạnh .Món này ngon và rẻ nguyên liệu dễ mua ,ăn không ngán và không kén chọn người thưởng thức .
Thường làm món này vào dịp cuối tuần khi cả nhà đông đủ hay các buổi tụ tập.

Nguyên liệu
  • 2kg ốc bu chọn loại vừa
  • 200g giò sống
  • 100g  tôm
  • 100g nấm mèo
  • Xả ,hành tím ,tiêu, hạt nêm , nước nắm ngon ,muối ,gừng…
Cách làm

  • Ốc mua về rửa sạch cho vào nồi luộc.
  • Sau đó khêu ốc lấy thịt ,rửa sạch cắt hạt lựu .
  • Tôm giã nhuyễn.
  • Nấm mèo ngâm cắt nhuyễn.
  • Cho tất cả vào một cái tô ( ốc và tôm và giò sống và nấm mèo ).
  • Cho 3 muỗng súp cà-phê hạt nêm.
  • 1/2 muỗng muối,1 muỗng cà-phê nước mắm ngon.
  • Hành băm nhuyễn.
  • Cho một ít tiêu, một ít dầu ăn trộn đều tất cả nguyên liệu sau đó để khoảng 10 phút cho gia vị ngấm đều .
  • Phần vỏ ốc rửa sạch để ráo nước sau đó cho lá xả lót rồi nhối ốc vào
    trong vỏ ốc.
  • Giã nhuyễn gừng, ớt, cho đường chanh và nước mắm ngon để làm gia vị
    chấm .
  • Cuối cùng cho xả vào nồi hấp sau đó để ốc vào hấp khoảng 15 phút .
  • Món này dùng để ăn khai vị ,ăn kèm với rau răm và nhấm nháp một chút rượu
    thì càng ngon hơn.

Chúc các bạn ngon miệng với món ốc nhồi hấp xả này nhé.

Ốc nhồi hấp xả

Ốc nhồi hấp xả

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn