Quẩy chiên giòn

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Quẩy chiên giòn là món ăn đã quá quen thuộc với chúng ta, mùi vị không lẫn vào đâu được, dùng để ăn kèm với các món nước.

Nguyên liệu
  • 200g bột mỳ
  • 2g muối
  • 5g đường
  • 130ml nước
  • 2g bột khai
  • 2g banking soda
Cách làm

Quẩy chiên

Quẩy chiên

  •  Trộn bột và muối, đường cho đều.
  •  Bột đào hố như miệng núi lửa rồi cho bột khai, baking soda và nước vào nhào đều . Nhào bằng tay thôi không cần phải máy móc gì đâu.
  •  Ủ bột trong vòng 30 phút rồi lại nhào tiếp cho bột được mịn.
  •  Sau 30 phút lại nhào tiếp 1 lần nữa.  
  •  Rồi tiếp tục ủ bột chừng 4 tiếng.
  •  Sau đó dùng Chai rượu voka , cán mỏng bột chừng 4cm, rồi dùng dao cắt miếng bột chừng 1-1.5cm. Vì lần đầu làm nên cắt không được đều.

Quẩy chiên giòn 1

  •  Dùng sống dao ấn theo chiều dọc của miếng bột , rồi đặt hai miếng bột trồng lên nhau.
  •  Cầm hai đầu kéo dài bột ra một tẹo, và tạo cho hai đầu hơi có độ dẹp 1 xíu.
  •  Nhanh tay thả vào chảo dầu đã nóng ở trên bếp.

Quẩy chiên giòn 2

  •  Quẩy chín vàng đều ( lưu ý là đổ mở ngập quẩy ) vớt ra để ráo mỡ, Quẩy nóng chấm nước mắm pha chanh ớt ngon tuyệt.
  •  Quẩy nở vàng đều, và sẽ không có vị khai nồng của bột khai nhé!
Quẩy chiên

Quẩy chiên

Chúc các bạn ngon miệng với món quẩy chiên giòn này nhé.

 

                              

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Trang: