Canh bầu nấu trai

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Cái nắng đầu hè oi bức đã đến cũng là lúc mùa bầu đang rộ. Thời tiết nóng nực này mà có bát canh bầu nấu trai cho bữa cơm tối thì thật không gì bằng.

Nguyên liệu
  • 1/2 quả bầu sao
  • 1kg trai
  • Vài cọng hành
  • 1 bó nhỏ thì là
  • 3 muỗng cà-phê bột nêm
  • 1 muỗng canh dầu ăn
Cách làm

Canh bầu nấu trai

Canh bầu nấu trai

  •  Trai rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng khoảng 1 giờ cho ra hết bùn bẩn, sau đó rửa lại và đem luộc đến khi trai há miệng.
  •  Bầu gọt vỏ, rửa sạch nhựa rồi nạo sợi (nếu không có nạo có thể băm doc theo thân quả bầu, rồi duôi thành sợi nhỏ ).
  •  Bóc thịt trai và bỏ bọc phân, rửa trai bằng nước nóng, cắt thịt trai thành miếng vừa ăn, ướp chút bột nêm.
  •  Lọc nước luộc trai và nêm vừa mắm muối, đun trên bếp nhỏ lửa.
  •  Phi thơm hành cho trai vào xào nhanh tay.
  •  Khi nước sôi, vặn to lửa, cho bầu vào, chờ nước sôi lại thì cho trai đã xào vào, rắc hành thì là thái nhỏ, cho ra tô.
  •  Món này ăn kèm với cơm, nhà mình những ngày nóng nực chỉ cần món canh thế này với đĩa đậu phụ rán là đã có một bữa ăn viên mãn.

Chúc các bạn ngon miệng với món canh bầu nấu trai này nhé.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Trang: