Bí xanh mát lành khi kết hợp với ốc vòi voi nhỏ cho bạn tô canh ngon và vơi đi những mệt nhọc của ngày Hè.
Nguyên liệu
300g ốc voi voi nhỏ (tu hài)
200g bí xanh
100g cà-rốt
10 cái nấm thông (nấm hương)
2 muỗng cà-phê nước mắm
Rau răm, hành lá
Hạt nêm, muối, tiêu
Giấy bảo quản
Cách làm
Ốc vòi voi ngâm trong nước muối loãng khoảng 2 – 3 phút cho nhả cát, chải sạch vỏ, cho vào nồi nước lạnh, bắc lên bếp đun sôi, vớt ra, bỏ vỏ, làm sạch phần thịt ốc vòi voi.
Bí xanh gọt vỏ, bỏ hạt, cắt cây khoảng 5 cm.
Cà-rốt gọt vỏ, cắt cây bằng 1/3 bí xanh.
Nấm thông ngâm nở, bỏ chân.
Cho bí xanh, cà-rốt, nấm thông, hạt nêm vào tô, chế nước vào.
Bọc giấy bảo quản tô canh, cho vào lò vi sóng, đặt chế độ Micrro 10 phút.
Lấy ra, cho ốc, nêm nước mắm, cho trở lại lò, đặt thêm 3 phút, rắc rau răm, đặt thêm 30 giây là được.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.