Cà pháo muối xổi

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Yêu cầu thành phẩm của món cà pháo muối xổi này là cà trắng, ăn giòn vị hơi chua mặn dịu thơm mùi riềng, tỏi. Món cà muối xổi này ăn kèm với món thịt luộc chấm mắm tỏi ớt hay canh cua rất hợp.

Nguyên liệu
  • 2kg cà pháo
  • 50g riềng
  • 20g tỏi
  • 200g muối
  • 5g phèn chua
  • Vại sạch và vỉ tre để nén cà
Cách làm

  • Cà pháo cắt bỏ cuống, bỏ tai, rửa sạch, để ráo.
  • Riềng gọt vỏ, rửa sạch, giã nhỏ.
  • Tỏi bóc vỏ, đập giập.
  • Đun sôi 1 lít nước, cho muối vào khuấy tan, để lắng, bỏ cặn.
  • Cho phèn, riềng, tỏi vào lúc nước còn nóng ấm, để nguội.
  • Cho cà vào vại sạch, lấy vỉ tre cài chặt, đổ nước muối ngập cà, nén nhẹ, đậy
    vại cà lại, để khoảng 3, 4 ngày là ăn được.

Chúc các bạn ngon miệng với món cà pháo muối xổi

Cà pháo muối xổi

Cà pháo muối xổi

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn