Đậu phụ

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Đậu phụ từ lâu đã không còn gì xa lạ với chúng ta, hầu như ai cũng rất yêu thích món ăn này vì nó bổ dưỡng lại còn rất tốt cho sức khỏe các thành viên.

Nguyên liệu
  • 400g túi đậu tương
  • Máy xay sinh tố hoặc máy làm sữa đậu nành (mình dùng máy xay sinh tố)
  • Khoảng 5 muỗng con dấm và một ít nước lã
  • Khăn lọc
Cách làm

Đậu phụ

Đậu phụ

  •  Đậu ngâm qua đêm cho nở.
  •  Sáng hôm sau rửa sạch, cho vào máy xay sinh tố xay nhỏ, hoà với nước được một chậu con nước.
  •  Múc từng muôi vào khăn lọc rồi dùng tay bóp cho nước chảy xuống, bã bỏ đi.
  •  Sau đó cho vào nấu đến khi nóng vừa vừa, đừng sôi hẳn.
  •  Hoà dấm với nước lã rồi đổ từ từ nhẹ nhàng vào nồi sữa đậu nành.
  •  Đợi một lúc cho cái đậu kết tủa.
  •  Múc nó ra một các khăn lọc khác, nắn nắn hình tròn hoặc hình vuông.
  •  Đặt một chậu nước đầy lên trên, ép chừng 10 phút cho ra hết nước.

Chúc các bạn ngon miệng với món đậu phụ này nhé

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

  • thumnail
    hoangtulai

    em thấy hay đó chứ, đậu phụ người ta làm sẵn chưa chắc đã ngon mà chất lượng

    17/07/2012, 10:47
  • thumnail
    hathaohathao

    Cái phần nước trong khi mình ép đậu đó cất lại qua hôm sau thay thế nước dấm thì đậu hũ sẽ thơm ngon hơn.Nếu làm thường thì nên cất lại nước này .

    Lần đầu làm mà thành công vầy là tuyệt lắm rồi bạn ạ ! Siêng làm đi chứ ngoài chợ họ bán không an toàn đâu.

    04/03/2012, 09:42
  • thumnail
    NguyenHongHanh

    Chị phanhaanh mới vi vu du lịch đâu về ah? Mấy tuần nay, giờ mới được đọc bài của chị ♥‿♥

    13/08/2011, 17:41
  • thumnail
    phanhaanh

    Muốn đậu mịn thì khâu lọc phải kỹ.  Không nên để sữa sôi mạnh quá, sau khi cho dấmvào thì bắc sữa ra ngay, đợi cho đậu kết tủa. Thì đậu sẽ mịn hơn.

    Theo lý thuyết là vậy nhưng đậu của mình nó không mịn mới chán đời :))

    12/08/2011, 14:03
Trang: