Măng đắng luộc

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Măng đắng luộc là một món ăn truyền thống ở Điện Biên. Mùi vị đặc trưng của măng kết hợp với các gia vị được nêm nếm sẽ tạo nên một món măng luộc tuyệt vời.

Nguyên liệu
  • Măng tươi
  • Rau mùi
  • Rau húng
  • Ớt quả
  • Hạt mắc khén
Cách làm

  •  Măng đắng tươi mang về cắt bỏ gốc già và bỏ vở bao ngoài cho sạch sẽ, cắt phần ngọn đi rồi rửa qua cho vào nồi luộc.
  •  Măng phải luộc nhừ, khi măng gần được sẽ có mùi thơm của măng tỏa ra.
  •  Măng chín vớt ra rổ để nguội.
  •  Cách làm chẩm chéo.
  •  Rau mùi, húng nhặt sạch cắt nhỏ.
  •  Ớt quả (Đúng ra là phải ớt xanh) cho nướng chín lên.
  •  Rau mùi, húng, ớt, bột canh giã nhỏ.
  •  Cuối cùng cho mắc khén (một loại hạt tiêu rừng, có vị cay, ăn vào hơi tê tê ở lưỡi, mùi vị rất đặc trưng) trộn đều.

Chúc các bạn ngon miệng với món măng đắng luộc nhé.

Măng đắng luộc

Măng đắng luộc

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn