Món chay: Gỏi rau mầm cá cơm chay

Love 1

0 bình luận

Lưu vào yêu thích

Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.

Gỏi rau mầm cá cơm chay là sự hòa trộn giữa vị thơm giòn rau mầm với cá cơm chay và nước trộn đậm đà, làm nên món ngon hợp vị cho ngày Hè.

Nguyên liệu

Cách làm

Gỏi rau mầm cá cơm chay

Nguyên liệu cho món gỏi rau mầm

Pha nước trộn gỏi: 4 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh đường, khuấy tan.

Pha chế nước trộn gỏi rau mầm

Rau mầm trộn với cà rốt và ớt sừng cho ra đĩa. Cho cá cơm chiên lên mặt và rưới nước gỏi đều lên, rắc đậu phộng lên ăn kèm.

Rau mầm trộn cùng cà rốt

Gỏi rau mầm trộn cà rốt thành phẩm

Hướng dẫn làm cá cơm chay tại nhà:

Món cá cơm chay đơn giản

Nguyên liệu:

Cách làm:

Hoa chuối tách phần vỏ bên ngoài chỉ lấy phần nụ bên trong, tách bỏ phần tim đen cứng bên trong. Ngâm nụ hoa vào nước muối loãng + chanh cho nụ hoa được trắng khoảng 15 phút, vớt ra để ráo nước.
Trộn bột chiên giòn cùng ít nước sao cho hỗn hợp hơi sền sệt thì được. Cho nụ hoa vào trộn đều.
Bắc chảo dầu, cho từng nụ hoa chuối vào chiên giòn với lửa nhỏ. Khi nụ hoa vàng đều thì gắp ra tô có lót giấy thấm bớt dầu. Trộn hỗn hợp nước xốt gồm: nước tương + đường + ớt quậy cho tan rồi cho cá cơm chay vào trộn đều.