Bò xào măng cay
Vị giòn của măng và vị ngon ngọt của thịt bò và vị cay cay của sa tế khiến cho món ăn thực sự hấp dẫn bạn.
Nguyên liệu
200g thịt bò thăn
500-700g măng tươi
Hành lá, tỏi băm, sa-tế, dầu ăn
Hạt nêm, nước mắm, đường, bột ngọt
Cách làm
– Thịt bò rửa sạch, cắt lát mỏng (ngang thớ để không bị dai), ướp thịt bò với hạt nêm, tỏi và sa-tế, để ngấm 10 phút.
– Măng gọt bỏ lớp ngoài, cắt mỏng rồi đem luộc nước lạnh từ 2-3 lần. Hành lá nhặt bỏ rễ, lá héo, rửa sạch, xắt khúc 2-3 cm.
– Cho dầu vào chảo, phi thơm hành, tỏi, cho thịt bò vào xào nhanh tay, trút ra đĩa. Cho măng đã luộc vào chảo xào riêng, cho ít hạt nêm cho ngấm (chú ý cho vừa phải vì thịt bò đã ướp hạt nêm), nêm thêm ít đường. Măng xào khoảng 10 phút thì cho thịt bò, hành lá, bột ngọt vào đảo đều, cho ra đĩa. Dùng nóng.
Đăng lúc: 14:10, 14/05/2010
Love 0
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.