Cá chẽm sốt cherry

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Cá chẽm chiên giòn đã ngon nay kết hợp với nước sốt chua ngọt từ cherry ăn kèm sẽ làm cho bữa ăn của gia đình thêm đặc sắc và ngon miệng hơn.

Nguyên liệu

800g cá chẽm

100g xà-lách-xoong

100g dâu tây

100g cherry

1 quả trứng gà

1 muỗng súp tương cà

1 muỗng súp bột năng

muối, đường, hạt nêm, tiêu, dầu ăn

Cách làm

ca-chem-sot-cherry

Chế biến cá chẽm

- Cá sơ chế sạch, lấy phần thịt hai bên thân thái miếng vừa ăn.

- Trứng gà đánh tan, thêm 1/2 thìa cà-phê hạt nêm, 1/2 thìa cà-phê tiêu.

- Lấy miếng cá nhúng vào trứng gà rồi lăn qua bột năng, chiên vàng với 2 muỗng canh dầu ăn.

Làm sốt:

- Lấy 50g cherry thái đôi.

- 50g cherry còn lại cho vào máy xay nhuyễn cùng dâu tây và 1/2 tô nước, tương cà.

- Đem hỗn hợp vừa xay xong đun sôi, nêm 1 thìa cà-phê đường, 1/2 thìa cà-phê muối. Cuối cùng cho cherry thái đôi vào và tắt bếp.

- Xếp cá chẽm ra dĩa có lót xà-lách-xoong bên dưới, sau đó rưới sốt lên.

Bí quyết: Nếu không có cherry tươi, bạn có thể dùng mứt cherry làm sốt.

 

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn