Cá chuối kho tiêu

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Trong những ngày mưa lạnh, không còn gì tuyệt vời hơn ngồi bên mâm cơm, với món cá chuối kho tiêu đậm đà và nóng hỏi.

Nguyên liệu
  • 1 con cá chuối ( khoảng 0.5 kg )
  • Nước mắm, hạt nêm, tiêu , ớt , nước màu , dầu ăn..
  • 5 cọng sả đập dập
Cách làm

  • Cá chuối sát muối, rửa sạch, để ráo nước, cắt khúc, ướp với 1 chút hạt nêm 15-20 phút.
  • Chiên sơ cá .
  • Lót cọng sả đập dập dưới đáy nồi để cho cá đỡ bị cháy.
  • Đổ 1/2 lượng dầu ăn dùng để chiên cá còn thừa xuống đáy nồi.
  • Rắc thêm khoảng 10 hạt tiêu hạt ( chưa xay ).
  • Xếp cá lên phía trên, đổ 1 chút nước màu vào cá.
  • Đổ nước sâm sấp ngập mặt cá.
  • Đun đến khi nước sôi, đổ 1/2 phần dầu ăn dùng để chiên cá lúc trước lên trên mặt cho cá bóng đẹp.
  • Đun nhỏ lửa 10-15 phút, tắt bếp.
  • Rắc tiêu và ớt lên trên, ăn nóng với cơm.

Chúc các bạn ngon miệng với món cá chuối kho tiêu này.

Cá chuối kho tiêu

Cá chuối kho tiêu

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn