Cá lóc kho tộ

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Miền nào ở Việt Nam cũng có món cá kho, nhưng món cá kho tộ ngon nhất vẫn luôn là cá kho tộ theo kiểu của người Nam Bộ. Miếng cá vàng ruộm màu cánh dán, thấm đượm ngọt mặn vừa đủ ăn với cơm trắng nóng hôi hổi quả thật ngon vô cùng!

Nguyên liệu
  • 800g cá lóc (1con)
  • Ớt sừng
  • Nước mắm, bột ngọt, dầu ăn, tiêu, đường
Dụng cụ
  • 1 tộ đất
Cách làm

Cá lóc kho tộ

Cá lóc kho tộ

  • Cá lóc làm sạch, để ráo, cắt khúc. Ướp cá với nước mắm, bột ngọt, đường, tiêu, dầu ăn khoảng 2 giờ.
  • Ớt cắt miếng. Cho một ít đường vào nồi, đun sôi cho đường tan hết và thành màu nâu, cho vào nồi một chút nước sôi.
  • Xếp cá vào nồi, cho phần nước ướp cá vào, để lửa lớn, cá sôi, trở đều 2 mặt. Sau đó hạ nhỏ lửa, kho cho đến khi cá cạn nước thì nếm ít dầu ăn.
  • Cá chín, khi dọn ra, lấy cá đặt vào tộ đất, có nắp đậy, chan nước cá lên, cho ớt lên mặt cá, đặt lên bếp hâm nóng trở lại.
  • Dùng kèm cơm nóng.
Đăng lúc:
107 món ăn Điểm tích lũy: 298

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn