Cá lóc om mẻ

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Vị chua chua của mẻ và hương vị đặc trưng của riềng sẽ làm món cá lóc thêm phần hấp dẫn.

Nguyên liệu
  • 400g thăn cá lóc
  • 1 củ giềng
  • 1 củ nghệ
  • Hành lá, thì là
  • Ít đậu phộng rang
  • Tiêu, mắm, đường
  • Dầu ăn, hạt nêm
Cách làm

ca-loc-om-me

Cá lóc om mẻ

  • Nghệ xay nhuyễn cùng với mẻ, lọc qua lấy nước.
  • Riềng xay nhỏ.
  • Cá lóc rửa sạch, khía vảy rồng, cắt miếng vừa ăn.
  • Hành, thì là rửa sạch, cắt khúc.
  • Đậu phộng giã dập.
  • Ướp cá với riềng, mẻ, mắm tôm, nghệ, đường, mắm, tiêu, hạt nêm. Để khoảng 1 giờ.
  • Cho cá vào đĩa, bọc giấy bảo quản. Đặt lò vi sóng ở chế độ Grill trong khoảng 8-10 phút.
  • Cho hành, thì là vào đĩa, cho 1 muỗng cà-phê dầu ăn vào trộn đều, bọc giấy bảo quản, cho vào lò quay 45 giây ở chế độ High.
  • Bày cá và rau ra đĩa, rắc đậu phộng.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn