Cá rô kho riềng

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

(BGĐ) – Lớp thịt cá tỏa mùi riềng thơm phức, mềm và ngọt hòa lẫn vị cay nhẹ, thưởng thức cá cùng hạt cơm trắng dẻo thơm rất ngon miệng.

Nguyên liệu

300g cá rô

1 củ riềng

1 trái ớt sừng

hành lá

tóp mỡ

dầu ăn

1 gói gia vị Hoàn Chỉnh Cá Kho Riềng

Cách làm

ca-ro-kho-rieng

– Cá rô làm sạch, chà sạch với muối cho hết nhớt, rửa lại với nước, để ráo. Cho cá vào thau nhỏ, ướp cá với 1 Gói Gia vị Hoàn Chỉnh Knorr Cá Kho Riềng, để cá khoảng 15 phút cho thấm.

– Riềng rửa sạch, cắt lát mỏng. Chọn nồi đất cỡ vừa, lần lượt sắp một lớp riềng, một lớp cá và một lớp riềng lên trên cùng. Nêm vào cá 2 muỗng súp dầu ăn (hoặc tóp mỡ), cho ½ chén nước lọc.

– Bắc nồi cá lên bếp, vặn lửa lớn cho cá sôi lên sau đó vặn lửa vừa và đun cá liu riu khoảng 45 phút đến khi nước cá sánh lại, tắt bếp. Múc cá ra đĩa, trang trí hành lá, ớt cắt. Dùng nóng cá rô kho riềng với cơm trắng.

Thực hiện: Hoàng Phúc

Ảnh: HT STUDIO

Theo tạp chí Bếp Gia Đình số 19 – Ngày 13.09.2012

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn