Cà tím um chao đỏ

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Miếng khoai môn chín bở làm cho món um có độ sánh ngon, cộng với mùi thơm đặc trưng của chao ăn kèm với cơm trắng thì không gì sánh nổi.

Nguyên liệu
  • 200g khoai môn
  • 100g thịt heo xay
  • 1 trái cà tím dài
  • 2 cánh nấm hương
  • 1 trái ớt sừng
  • 200ml nước dùng
  • 2 củ hành tím bằm
  • Hành lá,rau răm, cắt nhỏ
  • Chao đỏ, hạt nêm, dầu ăn
  • Nồi đất
Cách làm

  •  Cà tím rửa sạch, bỏ cuống, cắt khúc khoảng 3 cm, khoét bỏ ruột, ngâm nước lạnh cho khỏi thâm.
  •  Khoai môn gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, chiên qua dầu ăn.
  •  Nấm hương ngâm nở, bỏ chân, cắt nhỏ.
  •  Ớt sừng bỏ hạt, cắt nhỏ.
  •  Hành lá, rau răm cắt nhỏ.

Cà tím um chao đỏ 1

  •  Trộn đều thịt heo xay với nấm hương, ớt, hành lá, hạt nêm, tiêu nhồi vào miếng cà tím, chao qua dầu ăn.
  •  Phi thơm hành khô, cho khoai môn, chao, đảo đều, nêm nước dùng, cho cà tím nhồi vào om chín mềm, rắc rau răm và hành lá.
  •  Dùng nóng.
Cà tím um chao đỏ 2

Cà tím um chao đỏ

Chúc các bạn ngon miệng với món cà tím um chao đỏ này nhé.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn