Chả rươi

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Chả rươi là một món chả truyền thống thơm ngon hấp dẫn của nước ta. Thịt heo, trứng kết hợp với hương vị đặc trưng của rươi tạo nên một món ăn tuyệt vời.

Nguyên liệu
  • 30g rươi
  • 1 quả trứng gà ( vịt)
  • 10g thịt heo băm nhuyễn
  • Hành hoa, vỏ quýt
Cách làm

  •  Rươi cho vào âu.
  •  Đun nóng già nồi nước rồi đổ vào âu, dùng đũa khoắng nhẹ nhàng cho rươi cứng lại.
  •  Đổ ra rá, nhặt rong, rác bám lẫn trong rươi.
  •  Xả dưới vòi nước thật sạch, để ráo.
  •  Đổ rươi vào âu, dùng đũa đánh nhuyễn. Vì rươi có cấu tạo là những đốt mềm nên rất dễ tan.
  •  Cho thịt vào rươi, nêm chút gia vị, đánh đều.
  •  Hành hoa cắt nhỏ.
  •  Vỏ quýt rửa sạch, thấm khô, cắt chỉ và băm nhỏ. Trộn vào hỗn hợp rươi.
  •  Đập  trứng vào hỗn hợp rươi, trộn đều.
  •  Cho chảo lên bếp, đổ dầu vào đun sôi.
  •  Dùng muỗng hoặc muôi múc từng chút rươi vào chảo, chiên nhỏ lửa dến khi ngả hanh hanh vàng, vớt ra để ráo dầu.
  •  Ăn nóng với nước mắm pha hơi ngòn ngọt, cay cay.

  Chúc các bạn ngon miệng với món chả rươi này nhé.

Chả rươi

Chả rươi

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn