Dưa cải, ngó sen ngâm chua ngọt

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Dưa cải, ngó sen ngâm chua ngọt là một món ăn kèm thơm ngon hấp dẫn. Hương vị nồng nồng của món ngâm này khiến bạn cảm nhận rõ mùa Xuân Việt.

Nguyên liệu
  • 300g củ sen
  • 300g dưa cải chua
  • 100g cà-rốt
  • 100g dưa chuột non
  • 50g củ kiệu
  • Tỏi, gừng, ớt tươi
  • Đường, nước mắm
  • Giấm, muối
  • 1 lọ thủy tinh
Cách làm

dua-cai-ngo-sen-ngam-chua-ngot

Dưa cải, ngó sen ngâm chua ngọt

  • Củ sen bào vỏ, cắt khoanh mỏng vừa, ngâm qua nước chanh, xả lại qua nước lạnh, để ráo. Dưa chuột non rửa sạch, để ráo. Cà-rốt gọt vỏ, cắt sợi.
  •  Củ kiệu bỏ gốc, rửa sạch. Tỏi bóc vỏ, gừng gọt vỏ, ớt tươi rửa sạch băm nhuyễn. Cải chua xả sạch với nước cho bớt mặn. Hòa tan giấm, đường, nước mắm rồi đun sôi.
  •  Cho ớt, tỏi, gừng băm vào, khuấy đều và nêm nếm cho vừa miệng. Cho củ sen, dưa chuột, cà rốt, dưa cải, củ kiệu vào lọ thủy tinh. Đổ hỗn hợp giấm đường (đầy mặt) ngâm khoảng 2 ngày. Bảo quản trong tủ lạnh.

Chúc các bạn ngon miệng với món dưa cải, ngó sen ngâm chua ngọt này nhé.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Sườn xào chua ngọt thơm ngon (QC)
Món sườn xào chua ngọt với vị ngọt của thớ thịt được chiên giòn thơm, dậy mùi thơm của hành tỏi, chua nhẹ của giấm, cùng nước sốt sóng sánh đậm đà tận bên trong.