Đùi ếch xào lăn

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Ngải bún, củ nghệ và ớt tươi rất hòa hợp với thịt ếch thơm ngọt, dai nhẹ làm nên một món ăn thật đặc sắc.

Nguyên liệu
  • 400g thịt đùi ếch
  • 100g ngải bún
  • 1 củ nghệ tươi
  • 1 trái ớt sừng
  • 1 muỗng cà-phê tỏi băm
  • Hành lá, rau ngò
  • Nước mắm, đường, hạt nêm, dầu ăn
Cách làm

Đùi ếch xào lăn

Đùi ếch xào lăn

  • Đùi ếch rửa sạch, cắt miếng lại cho vừa ăn.
  • Bắc chảo dầu lên bếp, dầu nóng cho thịt đùi ếch vào chiên vàng giòn.
  • Ngải bún cạo vỏ, rửa sạch, cắt sợi.
  • Củ nghệ gọt vỏ, cắt lát rồi cắt nhuyễn.
  • Hành lá, rau ngò rửa sạch, cắt nhuyễn.
  • Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt, cắt lát rồi cắt sợi.
  • Bắc chảo dầu lên bếp, phi tỏi thơm cho ngải bún vào đảo đều rồi đổ đùi ếch vào, rắc nghệ, trộn đều tay, nêm ½ muỗng súp nước mắm, 1 muỗng cà-phê hạt nêm và 1 muỗng súp đường rồi cho hành lá vào, đảo đều, bắc xuống.
  • Cho ra đĩa, dùng nóng với cơm trắng hoặc bún.
Đăng lúc:
76 món ăn Điểm tích lũy: 447

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
  • thumnail
    minhduy
    có bạn nào cho tớ biết ngải bún là gì và có thể mua ở đâu không? Nếu ngoài Hà Nội tớ không mua được ngải bún thì có thể thay gì vào trong món này được không?
    12/05/2010, 22:07