Lẩu cá bông hồng

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Vào ngày cuối tuần bạn hãy làm món lầu cá đãi gia đình nhé. Chỉ với một nguên liệu chính là cá bạn có hai món cho các thành viên thưởng thức. Riêng món gỏi cá có thể làm món nhậu cho các chàng rất ngon.

Nguyên liệu
  • Cá phi-lê (Chọn loại cá béo, dai thì ngon hơn)
  • Rau thơm các loại như ngò om, diếp cá (giấp cá), tía tô, húng lủi, táo xanh, ớt, hành lá, sả, gừng, dưa leo, xà-lách.
  • Nước thơm (pineapple juice)
  • Mắm nêm nước mắm, đường, tiêu, bánh tráng, hành phi.
  • Bánh phồng tôm
  • Bún tươi
  • Bánh tráng mỏng
Cách làm

lau-ca-bong-hong 1

Lẩu cá bông hồng

  • Cá rửa sạch cắt lát dày dày nhé.
  • Dưa leo, táo cắt miếng dài dài cho dễ cuốn bánh tráng. Để táo khòi bị thâm đen bạn ngâm táo vào nước có pha chanh rồi vớt ra.
  • Xà-lách rau thơm rửa sạch với nước muồi để ráo,
  • Nước nhúng cá: Sả cắt khúc đập dập, 3 củ hành tím lột vỏ cắt lát dày, 1 miếng gừng cắt lát dày cho hết vào nồi cùng với 1 lít nước nước thơm (pineapple juice), 250ml nước giấm, 3 muỗng cà-phê nuớc mắm ngon, ½ trái thơm cắt miếng.
  • Pha mắm nêm: Giã 3 tép tỏi, 3 trái ớt giả hay băm nhuyễn cho vào cái tô/ chén pha với 30ml nước dừa tươi, 4 muỗng súp nước mắm nêm, 6 muộng súp thơm băm nhỏ. Vắt vào 1 trái nước cốt trái chanh, 70g đường hoà tan. Bạn nếm thử xem có vừa khẩu vị nhé.
  • Pha nước mắm chua ngọt làm gỏi: 25g đường, ½ muỗng cà-phê nước cốt chanh,  2 muỗng cà-phê nước mắm, 1/3 muỗng cà-phê tiêu hoà tan.
  • Rau ngò om cắt khúc và hành hương cắt mỏng cho ra dĩa (cho nhiều hay ít là tùy bạn). Lấy 2 muỗng súp nước mắm chanh đã pha lên hành và ngò om cho rau thấm.
  • Cá nhúng vào nước giấm cho chín rồi gắp ra bỏ vào dĩa rau om và hành trộn đều cho thêm một ít hành phi. Món này ăn với bánh phồng tôm.
  • Món cá nhúng cuốn với xà-lách, rau thơm thêm miếng táo, dưa leo chấm mắm nêm ngon tuyệt vời.
  • Chỉ vài nguyên liệu đơn giản mà bạn chế biến liền một lúc hai món ăn rất giàu dinh dưỡng và cũng rất phù hợp cho ngày cuối tuần.

Chúc các bạn có bữa ăn cuối tuần thật ngon với món lẩu cá bông hồng.

Đăng lúc:
360 món ăn Điểm tích lũy: 459

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn