Mắm cá thu chưng thịt ba rọi

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Mắm cá thu chưng thịt ba rọi là món ăn dân dã nhưng đậm đà hương vị, mang đậm hương vị miền quê, khiến người ăn thích thú, ăn với cơm trắng là hợp lí nhất.

Nguyên liệu
  • 2 lát mắm cá thu
  • 150g thịt ba rọi
  • Gừng , ớt , hành lá , đường , tiêu
Cách làm

  • Mắm cá thu rửa sơ với nước lạnh.
  • Gừng cắt sợi , ớt đập dập .
  • Thịt ba rọi cắt mỏng , ướp với đường , bột ngọt , gừng cắt sợi trong khoảng 15 phút.
  • Đa phần mắm cá thu có vị mặn , không cần phải ướp muối vào thêm . Một số gia đình thường thêm dầu và hành băm vào nhưng thịt ba rọi đã có mỡ và mùi gừng thơm nồng sẽ át mùi hành nên ko cần thiết đâu ạ .

Mắm cá thu chưng thịt ba rọi 1

  • Rãi 1 lớp thịt ba rọi dưới đáy tô ( thố ) , để mắm cá thu vào , cho thêm gừng , ớt vào , chưng 15 phút.

Mắm cá thu chưng thịt ba rọi 2

  • Sau đó nếm thử nếu lạt có thể dằn thêm gia vị cho vừa ăn , rồi cho thêm gừng , hành , ớt  vào 1 lần nữa , chưng tiếp 5-7 phút là xong .
Mắm cá thu chưng thịt ba rọi 3

Mắm cá thu chưng thịt ba rọi

Chúc các bạn ngon miệng với món mắm cá thu chưng thịt ba rọi này nhé.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
  • thumnail
    ngocbich1316
    Nhìn thèm thiệt đấy. Vì mình rất thích gừng. Món ăn nào có gừng thì .............. Woa!!!!
    mình phải lưu vào sổ tay thôi, để có dịp là trổ tài ngay
    04/04/2011, 12:45
  • thumnail
    camtu
    Đã ghiền thiệt!
    Mới xem món này của em tối qua, thấy đã thèm rồi. Sáng nay ra chợ lại nghe cô kia nói là mới mua được 50k mắm cá thu rất ngon, định đem về chưng với gừng :P~~ làm thèm quá trời.
    Bữa sau chị phải thử món này mới được!
    03/04/2011, 10:48