Sườn kho đu đủ
Trái đu đủ vàng hườm giòn xựt kho cùng sườn non là món ăn rất phổ biến tại các tỉnh miền Tây Nam bộ. Bạn hãy thử một lần khám phá vị ngọt đặc biệt từ trái đu đủ thấm đều qua các thớ thịt sườn của món ăn này.
Nguyên liệu
- 300g sườn non
- 1 trái đu dủ chín hườm
- 1 củ gừng non
- 1 trái ớt sừng
- t1 muỗng cà-phê tỏi xay
- Hành lá, hạt nêm, đường, nước mắm, nước màu, tiêu xay, dầu ăn
Cách làm
Sườn kho đu đủ
- Sườn non rửa sạch qua nước muối loãng, để ráo, chặt miếng vừa ăn, ướp gia vị: 1 muỗng súp nước mắm, 1 muỗng súp đường, chút tiêu, chút hạt nêm, 1 muỗng cà-phê nước màu, 1 muỗng súp dầu ăn trộn đều cho thấm gia vị.
- Hành lá rửa sạch, cắt sợi. Gừng non gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi. Đu đủ gọt vỏ, rửa sạch lớp mủ bên ngoài, dùng dao răng cưa xắn miếng vừa ăn.
- Phi thơm tỏi xay, cho sườn non vào cùng với 1 muỗng súp nước lạnh, kho sườn non đến khi thịt săn lại, cho thêm nước lạnh xâm xấp thịt, cho đu đủ vào đun mềm.
- Tắt bếp, trang trí gừng non, hành lá cắt sợi.
- Dùng kèm cơm trắng và rau sống.
Mẹo vặt nhà bếp hay, độc & lạ! (QC)
Chia sẻ những mẹo vặt làm sạch, bí quyết nấu ăn, chế độ dinh dưỡng, chăm sóc sức khỏe, làm đẹp hay những mẹo hay để bạn chăm sóc gia đình nhỏ của mình.
Chia sẻ những mẹo vặt làm sạch, bí quyết nấu ăn, chế độ dinh dưỡng, chăm sóc sức khỏe, làm đẹp hay những mẹo hay để bạn chăm sóc gia đình nhỏ của mình.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.