Salad Nicoise
Salad Nicoise là một trong những món ăn nổi tiếng thường có mặt trong thực đơn của các nhà hàng Pháp với nguyên liệu chính là các loại rau củ xanh mát, giòn ngọt được trộn kèm với cá ngừ cùng với loại nước sốt ngon tuyệt!
Nguyên liệu
100g xà lách xanh
100g xà lách tím
80g đậu que pháp
100g khoai tây bi
4 quả trứng gà
20g trái ô-liu
20g cà chua bi
3 muỗng súp giấm basalmic.
2 muỗng súp mù tạt vàng
4 tép tỏi
3 muỗng súp dầu ô-liu
Lá quế tây, cần tây
Hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong biển
Cách làm
– Xà-lách xanh, xà-lách tím rửa sạch, để ráo nước, cắt làm ba. Cà chua bi rửa sạch, cắt làm đôi. Đậu que rửa sạch, cắt khúc, cho vào nồi luộc chín sau đó vớt ra để ráo. Khoai tây bi gọt vỏ, rửa sạch, cho vào nồi luôc chín, vớt ra, cắt làm đôi từng củ. Cần tây bỏ gốc, rửa sạch, băm nhuyễn. Lá quế tây lặt sạch, rửa sạch.
– Trứng gà luộc chín, bóc vỏ, cắt làm bốn. Ô-liu cắt làm đôi. Cá ngừ rửa sạch, cắt từng lát rồi ướp với 1 muỗng cà-phê hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong biển, 1 ít tiêu xay, cần tây băm nhuyễn, 1 muỗng sup dầu ô- liu.
– Cho 3 muỗng súp giấm basalmic, 2 muỗng súp mù tạt vàng, 4 tép tỏi đã bóc vỏ, 3 muỗng súp dầu ô-liu vào máy xay nhuyễn, đánh mịn sốt rồi cho ra 1 cái tô nhỏ. Đun nóng chảo, cho cá ngừ vào chiên chín áp mặt. Cho xà lách, đậu que, khoai tây, cà chua bi, cá mặn anchovied vào thau nhỏ trộn đều với sốt. Cho tiếp cá ngừ, trứng gà lên mặt. Múc ra đĩa, và thưởng thức Salad Nicoise .
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.