Cơm rang tôm dứa

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Món ăn này có thể đã rất quen thuộc với cả nhà, lần này mình điệu đà thêm một chút bằng cách bày cơm vào nửa quả dứa như trong nhà hàng luôn, vừa đẹp vừa… không mất công rửa thêm bát (cái này chỉ là nói nhỏ với cả nhà thôi)

Nguyên liệu

Cho 2-3 người

  • 300g tôm, cắt đầu đuôi, lột vỏ, thái hạt lựu
  • 1 củ cà rốt, thái hạt lựu
  • 150g ngô ngọt
  • 150g đậu Hà Lan
  • 2 quả trứng
  • 1/2 quả dứa, thái hạt lựu
  • 1 1/2 cup cơm nấu chín, để nguội (hoặc cơm nguội từ hôm trước càng ngon ^^)
  • Bơ lạt
  • Xì dầu, muối, hạt tiêu
Cách làm

  • Làm nóng chảo trên bếp rồi cho 1 thìa bơ vào đun chảy. Cho cà rốt thái hạt lựu vào và đảo đều.
  • Sau vài phút, thêm lần lượt tôm, ngô và đậu Hà Lan. Nếu các bạn thấy khô quá có thể cho thêm chút bơ hoặc dầu ăn nhé 😉
  • Khi các nguyên liệu đã chín, mình sẽ cho cơm vào chảo. Thích nhất là cơm nguội để trong tủ lạnh từ hôm trước, hạt cơm rất tơi và rang xong không bị nát. Nhưng nếu các bạn không có cơm nguội có thể thổi cơm hơi khô hơn bình thường một chút rồi để nguội cũng được ^^
  • Nêm nếm với khoảng 1 thìa xì dầu cho cơm được đậm đà và có màu vàng đẹp mắt. Đảo đều cơm với các nguyên liệu khác, vừa đảo vừa dầm nhẹ để cơm không bị vón cục.
  • Để cơm thơm hơn, mình có cho vào thêm một vài thìa nước dứa lúc trước nạo dứa.
  • Sau vài phút đảo cơm, mình sẽ gạt cơm sang một bên để làm trứng. Cho chút bơ vào chảo rồi đập 2 quả trứng vào. thỉnh thoảng khuấy nhẹ tay đến khi trứng gần chín thì trộn cùng với cơm.
  • Cuối cùng cho dứa thái nhỏ vào, đảo thêm 1-2 phút nữa rồi tắt bếp, bày cơm vào các “bát dứa” đã chuẩn bị sẵn.
  • Mình thích vắt một chút nước cốt chanh tươi và thêm tương ớt khi thưởng thức món Cơm Rang Tôm Dứa này ^^ Cơm rất thơm và đậm đà, lại đầy đủ các loại rau củ nữa, mỗi bữa cứ ăn tầm 2 bát như thế này là yên tâm no bụng rồi 😉

Nguồn: https://www.youtube.com/watch?v=X7l9NtG8tjs

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

 

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn