Chả cá Lã Vọng là một món ngon nổi tiếng của người Hà Nội, được nhiều người dân Sài yêu thích với cách làm rất đơn giản, hãy tự tay làm món ăn ngon này chiêu …
Cách làm
Chả cá Lã Vọng
- Cá rửa sạch, lau khô thái miếng vừa ăn.
- Ướp vào cá nước mắm, đường, riềng giã nhỏ, gừng giã nhỏ, chút tiêu, dầu ăn, sữa chua, 1 muỗng cà-phê bột nêm . Trộn đều ướp 3 tiếng hay qua đêm cho cá thật thấm.
- Trải cá ra khay. Bật lò 200 độ C, cho khay cá vào nướng 8-10 phút là lấy ra.
- Bắc chảo lên bếp, cho 3 muỗng canh dầu vào sau đó cho cá vào chiên vàng (thời gian 5-7 phút ).
- Tiếp đến cho thì là và hành lá thái khúc vào đảo 1-2 phút là tắt bếp.
Pha mắm tôm
- Cho 2 muỗng mắm tôm vào chén, 1/3 muỗng cà-phê đường, tương ớt và vắt miếng nước cốt chanh vào, vừa vắt chanh vừa khuấy cho mắm tôm sủi bọt.
- Cho món chả cá ra đĩa. Món này ăn kèm với bún, đậu phụng rang, chan 1 chút mắm tôm.
Chúc cả nhà thành công và ngon miệng.
Chả cá Lã Vọng
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.