Món nấu nhanh: Ếch chiên mè, chấm tương xí muội

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Mùa mưa ăn ếch là ngon nhất, ngoài những món quen như lẩu ếch, ếch xào lăn… bạn hãy thử món Ếch chiên mè chấm sốt xí muội này nhé!

Nguyên liệu
  • 3 con ếch
  • 1 quả trứng gà
  • 50gr mè rang
  • Bột chiên giòn
  • 30gr xí muội
  • Dầu ăn, tương xí muội, bún gạo.
Cách làm

Thịt ếch có nhiều chất dinh dưỡng, trong 100g thịt ếch có 75g nước, 20g protit, 1,1g lipit, 3,9g tro, 22mg canxi, 159mg photpho, 1,3mg sắt, 0,04mg vitamin B1, 0,22mg vitamin B12, 2,1mg vitamin PP… cung cấp cho cơ thể khoảng 92kcal. Tuy nhiên, để thu nạp hết lượng chất dinh dưỡng này bạn nên lưu ý làm sạch ruột, tách những đường vân chỉ trên đùi ếch để làm sạch ấu trùng, nấu sôi thật chín… rồi mới nên thưởng thức món ăn.

Ech chien

Ếch chiên giòn chấm tương xí muội

  • Nguyên liệu cho món Ếch chiên mè, chấm tương xí muội gồm có:
Ech chien 1

Chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn

Để làm món nấu nhanh trên trước tiên bạn cần sơ chế nguyên liệu:

  • Ếch làm sạch, cắt làm 4.
  • Cho 30gr bột chiên giòn, 10gr bột gạo, 1 quả trứng  gà, 37ml nước, mè vào trộn đều, khuấy cho đều mịn, sền sệt.
  • Xí muội khô băm nhuyễn.
  • Bún gạo chiên giòn, vớt ra thấm ráo dầu.
Ech chien 2

Sơ chế nguyên liệu

  • Cho ếch vào hỗn hợp bột áo qua lớp mỏng.
  • Cho dầu vào chảo, dầu nóng cho ếch lăn mè vào chiên vàng giòn, sau đó vớt ra thấm ráo dầu.
Ech chien 3

Chiên vàng từng miếng ếch

  • Thêm xí muội lên sốt xí muội, trộn đều.
  • Bày ếch chiên mè dọn chấm kèm sốt xí muội.
Ech chien 4

Trình bày món ếch chiên ra đĩa và thưởng thức

  • Chúc các bạn thành công với hướng dẫn món ngon trên.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Bộ sưu tập thức uống ngon cho mùa Hè (QC)
Hàng ngàn công thức pha chế thức uống với nhiều cách kết hợp các nguyên liệu mới lạ bạn sẽ có một ly nước uống hấp dẫn, mát lạnh, sảng khoái.