Khai vị kiểu Việt

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Khai vị kiểu Việt là tên gọi chung cho các món như gỏi xoài, bò lá lốt, gỏi cuốn, tôm chiên giòn. Mỗi món ăn đều có nét đặc trưng riêng không lẫn vào đâu.

1. Gi xoài 

  •  50g xoài xanh cắt sợi.
  •  30g cà-rốt cắt sợi.
  •  Một ít rau bạc hà, húng quế, rau mùi và nước mắm ớt.

Cách làm: Cho tất cả vào tô và trộn đều với nhau.

2. Bò lá lt

  •  50g bò xay.
  •  4 lá lốt.
  •  ½ muỗng súp nước tương.
  •  Một ít sả cắt nhỏ, ớt và hẹ.

Cách làm: Đặt một chiếc lá lốt xuống đĩa, cho nhân vào rồi cuốn thành cuốn nhỏ dài khoảng 5cm, dày 2 cm.

Nhớ bọc nhân thật kín trong chiếc lá.

Tiếp tục cuốn với chỗ lá lốt và nhân còn lại, sau đó, nướng trên bếp than, trở qua trở lại cho đến khi chín đều.

3. Gi cun

  •  20g thịt heo luộc cắt mỏng
  •  10g bún
  •  1 cái bánh tráng cuốn
  •  Một ít rau diếp, bạc hà, rau mùi, và dưa leo cắt sợi

Cách làm: Làm mềm bánh tráng với nước.

Cho thịt heo, bún, các loại rau thơm lên trên miếng bánh và cuốn đều tay. Kích thước gỏi cuốn khoảng 2cm x 5cm là vừa đẹp.

4. Tôm chiên giòn.

  •  2 con tôm (đã bóc vỏ, rút tim, giữ lại đuôi)
  •  Bột chiên giòn
  •  Một ít muối, hạt tiêu
  •  Dầu ăn

Cách làm: tôm nhúng vào bột. Đun nóng dầu cho 170º c, và tôm đã lăn bột vào chiên cho đến khi chín giòn đều.

Sau đó vớt tôm ra, cho lên giấy thấm bớt dầu.

5. Nước mm t

  •  1,5 muỗng súp nước mắm
  •  2 muỗng súp nước cốt chanh
  •  2 muỗng súp đường
  •  1 muỗng súp ớt đỏ bỏ hạ, cắt nhuyễn
  •  1 muỗng súp tỏi nghiền

Cách làm : Trộn tất cả lại với nhau.

Chúc các bạn ngon miệng với món khai vị kiểu Việt này nhé.

Khai vị kiểu Việt

Khai vị kiểu Việt