Lẩu riêu cua đồng

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Thưởng một bát canh riêu ngày mùa hạ hay tối cuối đông không chỉ là thưởng món ngon chân chất, mà còn là hoan hỉ với nỗi nhớ mảnh vườn nào xa ngái, với quả, những lá, những quả, cùng cây.

Nguyên liệu
  • 500g cua đồng
  • 1 tô dấm bỗng
  • Mẻ, hành hoa, hành củ, ớt quả, rau thơm, xà lách
  • Bún
  • Gia vị
Cách làm

Lẩu riêu cua đồng

Lẩu riêu cua đồng

  • Cua đồng xay nhuyễn, lọc kỹ lấy nước.
  •  Sau đó cho ít gia vị vào đun sôi cho gạch cua nổi lên, vớt gạch cua ra đĩa.
  •  Phi hành củ cho giòn, thơm rồi đổ ½ số hành đã phi lên đĩa gạch cua.
  •  Cà chua bổ cau, phi với hành rồi đổ vào nước lọc cua ban đầu để làm nước dùng.
  •  Cho thêm ít dấm bỗng và ít mẻ, nêm thêm gia vị cho vừa ăn.
  • Sau khi đun sôi thì cho gạch cua từ đĩa vào.
  •  Ăn kèm với rau thơm, rau xà lách, thêm ít thân chuối cắt thật mỏng.
  •  Khi ăn có thêm ớt chưng và hành phi sẽ ngon hơn.
  •  Dùng như các món lẩu bình thường, có thể ăn thêm thịt bò, ốc nhồi tùy thích.
  •  Ăn kèm với bún.

Chúc các bạn ngon miệng với món lẩu riêu cua đồng nhé.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn