Tôm sú sốt cocktail

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

(BGĐ) – Không quá khó để thực hiện món tôm sú sốt cocktail, đây là món ăn thích hợp cho buổi tiệc nhẹ, dùng làm món khai vị. Thịt tôm ngọt, giòn giòn kèm nước sốt chua ngọt kích thích vị giác tuyệt vời.

Nguyên liệu

300g tôm sú

2 quả trứng gà

2 muỗng súp dầu ô-liu

1 muỗng súp sữa đặc

3 trái cà chua

Muối, tiêu

Cách làm

tom-su-sot-cocktail

Tôm sú rửa sạch, bỏ râu, luộc chín, bóc vỏ, bỏ vào một tô nhỏ. Cà chua rửa sạch, để ráo. Dùng mũi dao nhọn tỉa trái cà chua thành 5 cánh hoa lớn, khoét phần ruột ở giữa.

Sốt cocktail: Đập 2 quả trứng gà vào tô nhỏ, chỉ lấy lòng đỏ. Dùng cây đánh trứng đánh theo chiều kim đồng hồ đến khi trứng gà chuyển sang màu trắng, cho tiếp 2 muỗng canh dầu ô-liu vào, đánh đều. Khi sốt gần sánh nêm ít muối, tiêu, sữa đặc, đánh đều.

– Đặt trái cà chua vừa tỉa ra đĩa, múc sốt vào chính giữa cà, đặt tôm lên phía trên, trang trí. Thưởng thức tôm kèm sốt.

Mẹo: Đánh trứng đều tay để có nước sốt mịn và sánh. Có thể dung thau inox có vài cục nước đá lạnh, sau đó đặt hỗn hợp sốt lên trên đá và đánh  đều. Cách này có tác dụng làm sốt mau sánh, mịn.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn