Cá chiên sả ớt

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Cá chiên thôi thì quá đơn điệu bạn có thể ướp thêm sả ớt để mùi vị của món cá chiên thêm hấp dẫn hơn. Món này rất ngon lại dễ làm nữa.

Nguyên liệu
  • 600g cá lóc
  • 3 tép sả
  • 1/2 muỗng súp bột nghệ
  • Gia vị: Tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi, mỡ nước hoặc dầu ăn
  • 1 trái ớt chín đỏ ( Tùy khẩu vị)
Cách làm

ca-chien-sa-ot

Cá chiên sả ớt

Chuẩn bị

  • Cá làm sạch, moi bỏ ruột, rửa lại, để thật ráo nước. Dùng dao khứa lên mình cá cho cách khoảng 2-3 cm để dễ thấm gia vị.
  • Sả rửa sạch, cắt mỏng, băm nhỏ.
  • Ớt băm nhỏ.

Chế biến

  • Ướp cá ngoài + trong bụng cá.
  • Sả ớt băm nhỏ + 1/4 muỗng cà-phê tiêu + 1/4 muỗng cà-phê đường + 1 muỗng cà-phê bột ngọt +bột nghệ + 1 muỗng cà-phê muối, trộn đều , liệu vừa ăn để 1 giờ cho cá thấm.
  • Chảo mỡ nóng (mỡ nhiều, cá không bị dính chảo) cho vài tép tỏi dập vào, cho cá vào chiên lửa trung bình-yếu.
  • Cá vàng một mặt hãy trở qua mặt kia. Cá vàng, cho cá để ráo mỡ.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn