Cháo bào ngư

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Cháo bào ngư là một món cháo thơm ngon và hấp dẫn. Một món ăn bổ dưỡng rất thích hợp với người già và người bệnh cần phục hồi sức khỏe.

Nguyên liệu
  • 150g gạo tẻ
  • 50g gạo nếp
  • 500g/50g bào ngư/ là bào ngư khô
  • 700ml nước xương
  • 50g nấm rơm tươi
  • Hành, mùi tàu
  • Gia vị, dầu ăn, tiêu, ớt bột
  • 1 quả trứng vịt muối
Cách làm

chao-bao-ngu

Cháo bào ngư

  •  Gạo tẻ và nếp vo sạch, cho vào nồi hầm cùng nước xương đun sôi 10 phút ủ qua đêm.
  •  Bào ngư tươi hấp chín, gỡ thịt, xào qua cùng dầu ăn phi hành thơm.
  •  Nếu là bào ngư khô thì rửa sạch, ngâm nước ấm 30 phút, mang hấp cách thủy đến khi bào ngư mềm thì tắt bếp.
  •  Trứng vịt muối luộc chín, lấy lòng đỏ nghiền tơi, xào cùng dầu ăn tạo thành hỗn hợp sánh.
  •  Nấm rơm rửa sạch, bỏ chân, băm nhỏ.
  •  Hành, mùi tàu rửa sạch cắt nhỏ.
  •  Cho cháo lên bếp, nêm vừa ăn, cho nâm rơm băm nhỏ vào, đợi cháo sôi, cho bào ngư đã xào để sôi lại thì múc ra bát, rưới hỗn hợp trứng muối chưng lên, rắc hành, mùi tàu, tiêu, ớt bột .
  •  Cháo cần ăn nóng có thể cùng quẩy rán.

Chúc các bạn ngon miệng với món cháo bào ngư này nhé.

Cháo bào ngư

Cháo bào ngư

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Trang: