Món ngon ngày Tết: Trà hồng quế và cách phơi hồng khô

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Hướng dẫn cách phơi hồng khô tại nhà và pha trà hồng quế, mang đến sự kết hợp hoàn hảo, tạo thành món ngon đãi cả nhà trong tiệc Xuân.

Nguyên liệu
  • 1 lát hồng khô
  • 1 thanh quế
  • 1 lát chanh vàng
  • 2 nhánh bạc hà tươi
Cách làm

Trà hồng quế

  • Cho tất cả nguyên liệu vào ấm trà. Châm nước nóng 80 độ C, tráng qua một nước, sau đó thêm nước nóng vào đậy nắp khoảng 8-10 phút là dùng được. Thêm đường phèn nếu thích.
Hong kho

Món ngon ngày Tết: Trà hồng quế và cách phơi hồng khô tại nhà

Tự phơi hồng khô tại nhà
phoi hong

  • Hồng để phơi nên chọn quả to chắc và cứng một chút, không chọn hồng quá chín vì khi phơi hồng sẽ chín dần.
  • Hồng sau khi mua về gọt vỏ, chừa lại phần cuống. Tiếp đến, cột dây vào cuống hồng rồi đem hầm ngâm vào rượu trong 5 phút để hồng nhanh khô và giảm khả năng nấm mốc.  Làm lần lượt đến hết, sau đó treo hồng lên, phơi ở nơi có nắng, thoáng gió và khô trong 7 – 10 ngày, tùy điều kiện thời tiết.
  • Khi hồng đã khô và hơi quắt lại thì bắt đầu nắn bóp đều quả hồng, một ngày 2-3 lần. Làm như vậy trong vòng khoảng 1 tháng hoặc cho đến khi hồng khô cứng lại là được.
  • Nếu muốn nhanh hơn, bạn có thể cho hồng vào lò sấy ở khoảng 60-70 độ C, trong 6 tiếng hoặc tùy thuộc vào độ khô của hồng.

hong say

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Bộ sưu tập thức uống ngon cho mùa Hè (QC)
Hàng ngàn công thức pha chế thức uống với nhiều cách kết hợp các nguyên liệu mới lạ bạn sẽ có một ly nước uống hấp dẫn, mát lạnh, sảng khoái.
 

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn