Tráng miệng với món chè ruby kiểu Thái

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Cùng vào bếp nấu món chè ruby – món tráng miệng cực kỳ phổ biến ở các nhà hàng Thái Lan bạn nhé! Món này ăn vừa giòn, ngọt vừa mát, rất thích hợp cho ngày Hè.

Nguyên liệu
  • 100gr củ năng
  • 6 giọt màu đỏ thực phẩm
  • 100ml đường
  • 70gr bột báng
  • 180gr bột năng
  • 200ml nước cốt dừa
  • Đá viên, muối
  • Trái cây cắt nhỏ
Cách làm

Tráng miệng với món chè ruby kiểu Thái

Tráng miệng với món chè ruby kiểu Thái

  • Củ năng gọt vỏ, thái hạt lựu nhỏ, rửa sạch rồi ngâm với ít muối loãng cho trắng, sau đó vớt ra để ráo ngâm với 1 tô nước có pha màu thực phẩm hòa tan trong 10 phút để thấm màu. Trút ra rổ, để ráo.
  • Khoai gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, ngâm với nước muối loãng cho khỏi thâm. Bột báng ngâm nước cho nở.

Tráng miệng với món chè ruby kiểu Thái 2

  • Lấy 1 lượng bột năng vừa đủ vào tô lớn, cho củ năng vào, lăn qua bột, áo một lớp bọc kín củ năng, sau đó sàng bỏ bớt phần bột thừa.
  • Tiếp đến đun sôi 1 nồi nước to, nước sôi già cho củ năng áo bột vào luộc đến khi hạt chín và nổi lên trên mặt nước thì vớt ra cho vào bát nước lạnh.
  • Cho 500ml nước và đường vào nấu cho đường tan. Thêm khoai vào nấu cùng, dặm thêm chút muối cho đến khi khoai chín. Cho tiếp nước cốt dừa đến khi hỗn hợp hơi sền sệt thì cho bột báng vào cho nở, quấy đều rồi tắt bếp. Để nguội.
  • Khi ăn cho một phần hạt lựu ra ly, thêm nước cốt dừa, ít khoai vào, có thể thêm đá bào vào cho mát.
  • Nếu thích trái cây bạn có thể cho thêm vào ăn cùng cũng rất ngon.

Tráng miệng với món chè ruby kiểu Thái 3

 

Tráng miệng với món chè ruby kiểu Thái 4

Nguồn: choodoris

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Trang:
Thực đơn thức uống giải nhiệt hấp dẫn (QC)
Hàng ngàn công thức pha chế đồ uống trên BepGiaDinh.com, với nhiều cách kết hợp các nguyên liệu mới lạ bạn sẽ có ly thức uống hấp dẫn, mát lạnh, sảng khoái