đám cưới, ảnh cưới, áo cưới nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp
Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Mứt Kiwi 7 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

phanhaanh
Đầu bếp: phanhaanh

phanhaanh đã gửi 49 công thức món ăn & 27 bài blog

Mứt Kiwi
  • trên 1 tiếng
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Trái Kiwi, đường, vôi...

Khi khô, kiwi trở nên dẻo, thơm, chua nhè nhẹ. Màu vàng trong, để đặt vào khay mứt Tết thì miễn chê.

Các bước thực hiện

  1. 1
     
     
    Công thức mình tìm được ở trên mạng nhưng vì không có đủ nguyên liệu nên ta có sao ăn vậy.


    Nguyên liệu

    1 kg Kiwi ruột xanh (Mùa này Kiwi chỗ mình rẻ cực kỳ, có 99 cent một kg). Kiwi phải còn xanh, không nên chín quá, nếu kiwi chín quá sẽ không làm được.
    10 gr vôi trắng (được chị Andy An cho)
    Một nửa quả chanh
    500 gr đường trắng.

    Cách làm

    Vôi hoà với chừng 1,5 lít nước lạnh. Để lắng xuống, lấy cái nước trong bên trên, còn cặn lại hoà để làm mứt khác.
    Kiwi gọt vỏ, thái miếng hơi dầy dầy một chút, vì khi thành mứt nó mỏng teo lại.
    Sau đó ngâm kiwi vào nước vôi trong qua đêm (hoặc từ 6 đến 8 tiếng cũng được). Kiwi sẽ trở nên cứng sau khi ngâm.
    Vớt Kiwi ra rổ thưa cho ráo nước.
    Vắt chanh vào đường, đun lửa vừa cho tan đường. Rồi cho Kiwi vào nấu chừng mười phút cho ngấm.
    Sau đó, dùng muôi có lỗ vớt Kiwi sang rổ thưa cho ráo.
    Nước đường còn lại đun tiếp đến khi nào sánh keo lại thì cho kiwi vào đun tiếp chừng 15 phút.
    Sau khi đun xong, vớt Kiwi ra một cái khay để hong cho khô.
    Khi khô, kiwi trở nên dẻo, thơm, chua nhè nhẹ. Màu vàng trong, để đặt vào khay mứt Tết thì miễn chê.
    ***
    Các bước thực hiện theo ảnh dưới đây:
    Kiwi mới mua về
    Ngâm nước vôi trong
    Nấu đường
    Cho Kiwi vào nấu
    Vớt Kiwi...
    ...ra rổ
    Đun lần hai
    Hong khô
    Tà ta, sản phẩm đây ạ.

    Visit my website: http://phanhaanh.com

Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 1 bình luận

thành viên nổi bật

  • smallkitchen
    smallkitchen

    34975

    Bài viết: 80

  • nguyenthanh
    nguyenthanh

    6629

    Bài viết: 348

  • Emxigon
    Emxigon

    2535

    Bài viết: 16