đám cưới, ảnh cưới, áo cưới nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp
Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Mỳ quảng Vịt 3 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

machiato.nguyen
Đầu bếp: machiato.nguyen

http://ngonblog.wordpress.com/ Cảm ơn mọi người ghé thăm blog nấu ăn của mình nhé

machiato.nguyen đã gửi 13 công thức món ăn & 0 bài blog

Tô Mỳ Quảng Nóng Hổi
  • trên 1 tiếng
  • Đơn giản
  • 200.000

Nguyên liệu

Vịt 1con
Sợi Mỳ Quảng 1,5kg
màu điều loại hạt 1 gói
tỏi băm, ớt xay mỗi thứ một lạng
Nước dừa 1 lít
rau húng lủi, giá ăn kèm
Đường thẻ 2 viên nhỏ
nước mắm, muối, hạt nêm

Đi ngược đi xuôi ăn khắp mọi nơi không chỗ nào Mỳ Quảng nấu ngon bằng Phan Thiết. Người nào ăn không quen sẽ gọi tên nó “chè Mỳ Quảng” còn như mình sau mỗi lần đi xa quay về hầu như đều nhất định phải làm một tô cho bớt cơn thèm của những này xa cách. Nhớ

Các bước thực hiện

  1. 1

    Xem thêm công thức nấu mỳ quảng miền Trung:

    1. Mỳ quảng bò gà

    2. Mỳ quảng thập cẩm

    Thực hiện:

    Vịt làm sạch với gừng và rượu cho hết mùi hôi, chặt từng miếng lớn ướp với nước mắm, muối, hạt nêm, nửa chỗ tỏi và ớt băm.

    Đun sôi dầu cho dầu điều vào đảo đều đến khi có màu là được ngoài chợ có bán loại dầu điều bán sẵn trong bịch nhưng dầu điều lấy màu thế này thơm hơn.

  2. 2

    Cho chỗ màu điều vào thịt vịt đã ướp đảo đều để ngấm gia vị và màu tầm 1 đến 2 tiếng.

    Phi thơm tỏi ớt nhưng đừng để cháy cho thịt vào vào xào đến khi miếng thịt xăn lại

  3. 3

    Cho thịt vịt vào nồi nấu chung với 2lnước dùng(trong đó có cả nước dừa) hầm đến khi thịt vịt thật mềm là được.

    Nêm nếm vừa ăn với nước mắm, muối và một viên đường thẻ vàng nhỏ vì mình không thích ăn quá ngọt.

    Sợi mỳ quảng mua về tách thành từng sợi nhỏ và trụng sơ qua nước sôi

    Giờ chỉ việc vác tô ra và đánh chén thôi ^^

     

     

Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 0 bình luận

hoạt động từ cộng đồng

thành viên nổi bật

  • Cookingfor2
    Cookingfor2

    4389

    Bài viết: 41

  • phanhaanh
    phanhaanh

    1960

    Bài viết: 76

  • JoeKing
    JoeKing

    1944

    Bài viết: 27