đám cưới, ảnh cưới, áo cưới nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp
Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Nhà bánh Ginger House cho một Giáng 10 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

trangnhung
Đầu bếp: trangnhung

trangnhung đã gửi 50 công thức món ăn & 1 bài blog

bạn đã thêm 2 công thức món ăn vào sổ tay

Nhà bánh Ginger House cho một Giáng sinh ấm áp
  • trên 1 tiếng
  • Cầu kỳ
  • 150.000 đ

Nguyên liệu

Khung nhà
Bơ lạt 110 g
Đường nâu 70 g
Mật đường (Molasses) 160 g
Trứng gà 2 quả
Bột mì 550 g
Muối tinh 5 g
Bột gừng 5 g
Bột đinh hương 3 g
Baking soda 3 g
Kem trang trí:
Lòng trắng trứng gà 2 quả
Đường icing 300 g
Cream of tarta 2 g
Các loại kẹo, hạt màu, cây thông... để trang trí

Ginger House là một sự biến tấu tuyệt vời của bánh quy gừng. Cùng làm nhà bánh để mang không khí Giáng sinh ấm áp đến với gia đình bạn nhé.

Các bước thực hiện

  1. 1

    Cho đường nâu, molasses, bơ mềm vào nồi khuấy đều, đặt lên bếp đun nhỏ lửa cho bơ tan chảy và các nguyên liệu quyện đều với nhau.

    Bắc nồi xuống, để cho thật nguội, ta được hỗn hợp thế này.

  2. 2

    Đập trứng gà vào hỗn hợp đường Molasses bơ đã nguội, khuấy tan, ta gọi là hỗn hợp A

     

     

  3. 3

    Trong một chiếc bát lớn trộn đều bột mì, bột gừng, bột đinh hương, baking soda và muối với nhau.

  4. 4

    Từ từ cho bột vào hỗn hợp A, trộn đều, nhào cho bột được dẻo mịn.

    Vê bột thành khối tròn, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm rồi để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ cho bột đỡ nhão (có thể để qua đêm, hôm sau đem ra cán).

  5. 5

    Trong lúc chờ bột, chúng ta dùng bìa cứng để cắt thành những miếng tường, mái nhà, ống khói, cửa sổ vv,... sao cho thành một khung nhà tùy thích.

  6. 6

    Rắc bột khô ra bàn, đưa cục bột trong tủ lạnh ra, cán mỏng khoảng 1/2 cm, đặt khung nhà bằng bìa lên để làm khuôn, cắt thành những miếng bột có kích thước tương tự.

    Cho những miếng bánh đã cắt vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C, chế độ lửa trên lửa dưới trong thời gian khoảng 8-10 phút tùy theo kích cỡ miếng bột, khi thấy bánh chuyển sang màu nâu vàng là được. Lưu ý không nướng bánh non quá (chưa đủ thời gian để bột cứng lại khi dựng nhà lên dễ bị gãy vỡ).

    Khi bánh chín, đưa ra khỏi lò, trong lúc bánh hãy còn nóng, đặt lại khung bìa lên cắt bỏ bớt những rìa bánh còn thừa do quá trình nướng bánh nở ra đôi chút.

  7. 7

    Làm kem icing (vôi vữa để xây nhà và trang trí): Đường icing rây thật mịn.

    Cho lòng trắng trứng ở nhiệt độ phòng vào máy đánh trứng đánh cho thật bông lên rồi mới cho cream of tarta vào đánh đến bông cứng. Tiếp tục cho từ từ đường bột vào đánh đến khi hỗn hợp thật dẻo mịn. Có thể pha mầu vào hỗn hợp kem, nhưng phần lớn phải để màu trắng để trang trí ngôi nhà có tuyết.

    Tổng thời gian đánh kem khoảng 15 đến 20 phút. Kem icing cho vào lọ đậy nắp thật kín để kem không bị khô. Khi dùng lấy ra từng chút một.

  8. 8

    Trước khi lắp ráp thành một cái khung nhà, cần trang trí cửa sổ, tường bao quanh trước khi gắn kết các mảnh lại với nhau vì khi dựng lên rồi sẽ khó thực hiện những chi tiết nhỏ. Cho hỗn hợp icing vào túi nylon dùng để phun kem, cắt đầu hoặc dùng đui tròn tùy theo mục đích.

  9. 9

    Dựng khung nhà trước, dùng kem icing để gắn các bức tường với nhau. Để ít nhất 2, 3 giờ cho kem thật khô rồi mới gắn tiếp với mái nhà.

     

  10. 10

    Toàn bộ căn nhà sau khi được dựng xong, tùy nguyên vật liệu sẵn có và theo ý thích trang trí cho thật đẹp và sinh động.

    Vậy là căn nhà đã hoàn thành để chào đón Giáng sinh rồi.

  11. 11

    Chúc Bếp gia đình, chúc các bạn cùng người thân có một mùa Giáng sinh ấm áp nhé.

Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 1 bình luận

thành viên nổi bật

  • nguyenthanh
    nguyenthanh

    6629

    Bài viết: 340

  • doanhavt
    doanhavt

    3762

    Bài viết: 22

  • phanhaanh
    phanhaanh

    1960

    Bài viết: 76