đám cưới, ảnh cưới, áo cưới nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp
Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Panna Cotta vị cà phê 25 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

Cookingfor2
Đầu bếp: Cookingfor2

Vi vu vu vi 3 tháng kakakaka...

Cookingfor2 đã gửi 33 công thức món ăn & 6 bài blog

Panna Cotta vị cà phê
  • dưới 15 phút
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Sữa tươi300ml
Kem tươi150ml
Đường25gr
Cà phê nước25ml
Bột Gelatin 5gr
Làm Syrup (Si rô)
Cà phê nước120ml
Đường (tùy vào độ đặc - loãng của cà phê)60gr

Mùi thơm của cà phê hòa lẫn với vị béo của sữa kem làm panna cotta luôn luôn quyến rũ và hấp dẫn. Công thức, cách làm cũng rất rất là đơn giản nên thỉnh thoảng mình lại thay đổi mùi vị cho thêm phần phong phú. Lần này mình với vị cà phê quyến rũ nhé!

Các bước thực hiện

  1. 1

    Thực hiện:

    Cách 1: Sử dụng cái ... bếp

    Hòa tan bột gelatin trong một ít sữa tươi hoặc nước lạnh

    Cho sữa, kem tươi và đường và một cái nồi, đun nóng già đến khi đường tan hết. Cho nước gelatin vào đun cùng, nguấy đều tay, khi vừa sôi lăn tăn thì cho cà phê vào rồi tắt bếp.

    Để hỗn hợp bớt nóng rồi chia ra các ly thủy tinh. Khi nguội hẳn thì cho vào tủ lạnh ít nhất 4 giờ cho panna cotta đông lại.

  2. 2
    Cách 2: Sử dụng ... Lò vi sóng (Cách này hơi bị ... lười... như mình )

    Hòa tan bột gelatin trong một ít sữa tươi hoặc nước lạnh. 

    Cho sữa tươi, kem tươi, đường vào ca thủy tinh, chịu nhiệt trong lò vi sóng. Bấm cho quay 45-60 phút (nhớ canh chừng đừng để hỗn hợp sữa sôi, trào ra ngoài nhé!). Lấy ra khuấy đều, hỗn hợp sữa hơi ấm, cho vào lò vi sóng quay tiếp 30 giây.

    Lúc này hỗn hợp sữa nóng lăn tăn mà chưa sôi. Lấy ra, cho cà phê, nước gelatin vào khuấy đều. Để nguội, cho vào ly thủy tinh hoặc ly nhựa tùy thích. Khi hỗn hợp nguội hẳn thì cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 4 giờ để hỗn hợp đông lại.

    Làm siro:

    Cho đường vào cà phê, đặt lên bếp đun nóng, nguấy đều tay cho đường tan hết. Nhấc xuống để nguội.

    Siro sẽ hơi sánh lại vì độ đậm đặc của đường.

    Khi ăn tưới 1 thìa siro cà phê lên trên và thưởng thức.

Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 7 bình luận
  • camtu

    camtu

    15:43 04/10/2010

    vừa dễ vừa ngon, phải làm ăn liền :>

  • doanhavt

    doanhavt

    16:03 04/10/2010

    Xin công thức này nhen nàng, ngon quá, phải thử mới được :) Cứ vậy mà không ốm nổi đó nàng ui :D

  • Cookingfor2

    Cookingfor2

    16:19 04/10/2010

    @ Tú: Hehehe.. Làm đi em, chị lười nên toàn làm cách 2 để khỏi phải rửa nồi hahaha...

    @ Hà: Hihihi.. Enjoy nghen. Hihihi.. T cũng hỏng ổm nổi nè! :D

  • nguyetamuro

    nguyetamuro

    08:28 05/10/2010

    Giống bánh plan hen. Nhưng công thức mới hơn nhiều. Ăn cái này nhìu có bị mất ngủ hôn? ^^

  • Cookingfor2

    Cookingfor2

    08:52 05/10/2010

    Hỏng bị mất ngủ mô. Hay là do cút-king là fan của cà phê nhở? Vì toàn uống cà phê buổi tối mà khi muốn ngủ là cứ thẳng giấc khò..khò.. thoai àh. :)

  • thuthuy06

    thuthuy06

    13:41 05/10/2010

    món này cho tủ lạnh ăn mát mát chắc tuyệt cú mèo ^^

  • cutechick

    cutechick

    14:34 05/10/2010

    ngon ngon ^^

thành viên nổi bật

  • Thanhtruc
    Thanhtruc

    3540

    Bài viết: 32

  • Emxigon
    Emxigon

    2535

    Bài viết: 16

  • trangnhung
    trangnhung

    1990

    Bài viết: 61