đám cưới, ảnh cưới, áo cưới nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp
Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Passion fruit mousse 10 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

cutechick
Đầu bếp: cutechick

the way to a man's heart is through his stomach

cutechick đã gửi 39 công thức món ăn & 3 bài blog

Passion fruit mousse
  • dưới 1 tiếng
  • Đơn giản

Nguyên liệu

bánh sponge cake1bạt
Passion fruit mousse
nước cốt chanh dây80gram
đường50gram
gelatine2
whipping cream250ml
Passion fruit jelly topping
nước cốt chanh dây 100gram
đường30gram
gelatine2
hạt chanh dây

Mousse mát lạnh với hương vị chanh dây thơm mát xen chút vị chua cực kì thích hợp cho những ngày nắng oi bức.

Các bước thực hiện

  1. 1

    Passion fruit mousse:
    Ngâm 2 lá gelatine trong nước lạnh cho mềm. Sau đó vớt ra, cho vào 1 cái tô.
    Quậy tan đường + nước cốt chanh dây.

  2. 2

    Cho một ít hh nước chanh dây vào tô gelatine. Chưng cách thủy hoặc cho tô vào lò vi sóng quay vài phút để gelatine tan ra. Để nguội.
    Đánh bông kem tươi rồi trộn đều với nước chanh dây đã pha đường & hh chanh dây - gelatine.

  3. 3

    Lót lớp bánh bông lan vào khuôn đế rời, đổ hh kem tươi - chanh dây lên, dàn phẳng.
    Cho khuôn mousse vào tủ lạnh vài giờ để mousse đông lại.

  4. 4

    Passion fruit jelly topping: 
    Ngâm 2 lá gelatine trong nước lạnh cho mềm. Sau đó vớt ra, cho vào 1 cái tô. Chưng cách thủy hoặc cho tô vào lò vi sóng quay vài phút để gelatine tan ra.
    Quậy tan đường + nước cốt chanh dây. Trộn đều với gelatine đã tan chảy. Để nguội.

  5. 5

    Lấy khuôn mousse trong tủ lạnh ra. Đổ hh chanh dây - gelatine lên, cho một ít hạt chanh dây lên mặt để trang trí.
    Cho khuôn mousse vào tủ lạnh đến khi lớp jelly đông hoàn toàn.

    http://my.opera.com/cutechick3108/blog/passion-fruit-mousse

Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 2 bình luận
  • NguyenHongHanh

    NguyenHongHanh

    00:15 05/09/2011

    Nghỉ lễ mà cutechick vẫn dành thời gian làm bánh   Chị nhận được email rồi, tks em nhé. 

     

  • botchien

    botchien

    16:49 17/10/2011

    Bạn cho mình hỏi là lá gelatine mua ở đâu vậy bạn? :-?...

hoạt động từ cộng đồng

thành viên nổi bật

  • thuthuy06
    thuthuy06

    47924

    Bài viết: 286

  • JunLee
    JunLee

    17395

    Bài viết: 93

  • hathaohathao
    hathaohathao

    4074

    Bài viết: 83

 
 
 
Tìm hiểu và đặt báo ngay hôm nay   Đóng