đám cưới, ảnh cưới, áo cưới nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp
Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

PHÁ LẤU KHÈO NƯỚC DỪA 12 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

mrbartender
Đầu bếp: mrbartender

http://www.facebook.com/cookingwolf

mrbartender đã gửi 98 công thức món ăn & 6 bài blog

PHÁ LẤU KHÈO NƯỚC DỪA
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản
  • 35.000 VNĐ

Nguyên liệu

Phú Linh heo500gram
Ngũ vị hương1gói nhỏ
Dừa tươi1trái
Nước màu điều2 muỗng cơm
Hành tím, tỏi, giấm, nước tương ngon.

Món phá lấu đậm đà hương vị của nước tương và ngũ vị hương, rất thích hợp khi dùng kèm cơm trắng hay bánh mì, hơn nữa khi dùng làm món ăn chính trong những chuyến picnic gia đình cũng rất tiện lợi.

Các bước thực hiện

  1. 1
    Phú linh sau khi mua về, ta cắt thành những đoạn cỡ 1 gang tay

    Bắc chảo, cho vào 1/2 chén nước mắm, nữa chén giấm đun thật sôi rồi cho phú linh vào xào thật nhanh tay, cách này sẽ làm cho phú linh sẽ sạch nhớ và không còn mùi hôi. (cách này cũng có thể áp dụng với ruột già, bao tử heo)

    Sau khi phú linh hơi săng lại, ta đổ ra rổ, rửa chà thật sạch, lộn lại phía trong ra chà kỹ với muối, sau khi đã thật sạch, lộn lại và để ráo.
    Ướp với : hạt nêm, nước tương, tiêu, hành tím và tỏi băm nhỏ, 3 muỗng cà phê đường, 1 nhúm ngũ vị hương, 1 muỗng cơm  nước màu điều, 1 chút tương ớt. Ướp trong  10p.

    Bắc chảo nóng, phi thơm hành tỏi, ta cho phú linh vào xào nhanh tay, cho nước dừa vào xâm xấp mặt thịt, nêm lại : 1 ít nước tương, 1 ít hạt nêm, đường. Tiếp tục riu nhỏ lửa.

    Riu đến khi nước phá lấu sệt lại, ta cho phần màu điều còn lại vào và đảo đều, tắt bếp.

    Phá lấu xắt khúc, dùng kèm bánh mì hay cơm trắng và rau răm.




    Chúc bà con thành công ^^! Sói.
Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 2 bình luận

thành viên nổi bật

  • lamanh
    lamanh

    7805

    Bài viết: 158

  • Thanhtruc
    Thanhtruc

    3540

    Bài viết: 32

  • tamdoan
    tamdoan

    2415

    Bài viết: 101